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生吃哪些蔬菜可以快速瘦身呢 吃蔬菜的11大誤區(qū) 生吃能瘦身的蔬菜( 二 )

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2.甜椒或者是辣椒 。甜椒和辣椒中含有豐富的維生素c，維生素c可以提高人體的免疫力，抵御各種疾病的發(fā)生，辣椒或者是甜椒生吃的時(shí)候不僅僅可以補(bǔ)充充分的營養(yǎng)成分，而且可以減少熱量的攝入 。有利于減肥事業(yè)的成功 。
【生吃哪些蔬菜可以快速瘦身呢 吃蔬菜的11大誤區(qū) 生吃能瘦身的蔬菜】3.芹菜 。芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP等成分 。芹菜可以焯一下就可以吃，含有的粗纖維可以有效的幫助人體的消化系統(tǒng)的快速蠕動(dòng)，讓消化能力更強(qiáng)，使得芹菜可以減少人體的脂肪含量 。
4.大白菜 。大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素a都比較的高，大白菜完全可以生吃，但是需要注意的是一定要保持大白菜的新鮮，大白菜中的膳食纖維非常的高可以有效的清理腸道，讓吃這款食物的人身材更加的苗條 。
5.茄子 。茄子所含硒較其他蔬菜要高 。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌 。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對(duì)人體有防病、抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用 。
吃蔬菜的十大誤區(qū) 吃蔬菜的十大誤區(qū)
吃蔬菜的十大誤區(qū) 是哪些？蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，營養(yǎng)價(jià)值高 。但是對(duì)于日?？梢姷氖卟?，我們的認(rèn)知還不夠，所以在吃蔬菜的時(shí)候總會(huì)進(jìn)入誤區(qū)，下面就讓我?guī)Т蠹铱纯次覀兂允卟说氖笳`區(qū) 。
吃蔬菜的十大誤區(qū)11、有蟲眼的菜沒農(nóng)藥
有沒有蟲眼不能作為判斷蔬菜是否安全的標(biāo)準(zhǔn) 。蟲眼只能說明蔬菜受過蟲害，但并不等于沒打過農(nóng)藥 。其實(shí)，有蟲眼的菜農(nóng)殘可能更多，原因在于，為搶救已有蟲眼的菜，菜農(nóng)只能用大量高濃度、見效快的農(nóng)藥把害蟲殺死 。蔬菜種植中基本使用的是高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，通過光照、清洗等步驟能去除大部分農(nóng)藥，人們不必?fù)?dān)心 。
2、迷信“超級(jí)蔬菜”
每種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值各有側(cè)重點(diǎn)，吃菜時(shí)應(yīng)遵循彩虹原則，每天吃的蔬菜顏色越豐富越好 。建議以綠葉菜為主，再添加多種深色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、番茄等，營養(yǎng)元素強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，保健效果更好 。值得提醒的是，不要忽視“白色蔬菜”，洋蔥、大白菜、菜花、白蘿卜等有很好的抗癌功效 。
3、買一次菜能吃一周
如今幾乎家家都有冰箱，一周買一次菜，放在冰箱里保存，隨吃隨拿，的確方便，但不利于營養(yǎng)的攝入 。冰箱冷藏環(huán)境能減緩蔬菜中營養(yǎng)的流失，但不能阻止，營養(yǎng)價(jià)值不如新鮮的好 。因此，蔬菜最好隨吃隨買，最多每三天就得更新蔬菜儲(chǔ)備 。
4、菜在水里多泡會(huì)更干凈
蔬菜經(jīng)過長時(shí)間浸泡，不僅讓營養(yǎng)流失，還會(huì)使浸出的農(nóng)藥殘留再次滲進(jìn)蔬菜 。因此，最好的洗菜方法是用流水反復(fù)沖洗蔬菜3~4次，浸泡時(shí)間不超20分鐘 。
5、先切后洗更方便
洗菜時(shí)，切開的蔬菜與水的接觸面大大增加，使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)大量流失 。建議先洗后切，仔細(xì)洗菜并盡量將水控干后再切 。切好的菜最好馬上烹調(diào)，放置時(shí)間不要超過兩小時(shí)，否則某些營養(yǎng)元素也會(huì)因氧化而流失 。
6、生吃蔬菜更有營養(yǎng)
生吃蔬菜利于攝入更多的維生素C、葉酸等怕熱的營養(yǎng)，但蔬菜中還含有胡蘿卜素、維生素K、鉀、鎂、膳食纖維等遇熱比較穩(wěn)定的營養(yǎng)，如果生吃反而妨礙這些營養(yǎng)的充分吸收 。比如多吃炒熟的綠葉菜，才能讓維生素K發(fā)揮健康作用 。另外，生吃蔬菜對(duì)腸胃刺激較大，腸胃不好的人可能腹瀉、腹脹 。總體來說，急火快炒、白灼、時(shí)間不太長的燉煮菜等，是做菜的好方法 。

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