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了解食物相克小常識 讓生活更健康更安全( 六 )


3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥
4、洋蔥一次不宜食用過多,輕易引起目糊和發(fā)熱 。
注意:
同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃 。同時洋蔥辛溫,熱病患者應慎食;患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥 。
四、日常30種食物相克小常識
1、雞蛋+糖精—-同食中毒、死亡 。
2、豆腐+蜂蜜—-同食耳聾 。
3、海帶+豬血—-同食便秘 。
4、土豆+香蕉—-同食生雀斑 。
5、牛肉+紅糖—-同食脹死人 。
6,狗肉+黃鱔—-同食則死 。
7、羊肉+田螺—-同食積食復脹 。
8、芹菜+兔肉—-同食脫頭發(fā) 。
9、番茄+綠豆—-同食傷元氣 。
10、螃蟹+柿子—同食腹瀉 。
11、鵝肉+鴨梨—-同食傷腎臟 。
12、洋蔥+蜂蜜—-同食傷眼睛 。
13、黑魚+茄子—-同食肚子痛 。
14、甲魚+莧菜—-同食中毒 。
15、皮蛋+紅糖—-同食發(fā)嘔 。
16、人參+蘿卜—-同食積食滯氣 。
17、白酒+柿子—-同食心悶 。
18、狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以治愈 。
19、糖精+甜酒 同食會中毒,用甘草20克用水沖服 。
20、蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收 。
21、栗子+鴨肉 同食會中毒 。
22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應,產生有毒的果糖氨基酸,有害人體 。
23、大蒜+大蔥 同食會傷胃 。
24、羊肝+竹筍 同食會引起中毒 。
25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣,小蔥中含一定量草酸,二者共食,結合成草酸鈣,不易吸收 。
26、西瓜+羊肉 同食傷元氣,可以用甘草100克煎水服 。
27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃,就會把維生素C破壞盡 。
28、蒜+狗肉 同食會引起中毒,可以用人乳、鼓汁治療 。
29、黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收 。
30、花生+黃瓜 同食會傷身,可以用地漿水解毒、也可以吃霍香丸 。
常吃食物相克大全2擊破生活中常見的10對食物“相克”謊言 。
1、菠菜+豆腐
常聽說“小蔥拌豆腐”、“菠菜豆腐湯”,但在一些養(yǎng)生欄目里常聽到,不建議把小蔥、菠菜與豆腐放一起 。說法是因為小蔥和菠菜中的草酸,易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石 。
提示:說影響人體對鈣的吸收沒錯,但這并不是壞事 。如果菠菜沒有和高鈣食物一起吃,那吃下去的草酸就會和身體中存在的鈣離子,如尿里的鈣離子相結合,反而更容易形成結石 。因此,最好的方法就是:把菠菜用沸水焯一下,可去除菠菜中的草酸 。
2、橘子+檸檬
網傳,橘子和檸檬對于胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用 。因為橘子與檸檬的果酸高于一般水果,大量食用會促進胃酸分泌,使?jié)兗又?,嚴重者甚至會發(fā)生潰瘍性胃穿孔 。
提示:有人吃檸檬是整個吃下去的,一般都是沖水喝或滴幾滴檸檬汁 。在這樣的情況下,與胃酸相比較,其酸性并沒有胃酸高,因此不必太介意 。
3、豆?jié){+雞蛋
早餐吃個雞蛋,喝杯豆?jié){,估計是不少人的搭配 。然而,網上說豆?jié){不能與雞蛋同吃 。因為豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物,能夠抑制蛋白質的消化,降低營養(yǎng)價值 。這是真的嗎?
提示:沒有人會喝生豆?jié){的 。而豆?jié){煮熟后,里面的酶抑制劑就會失去活性,根本不能抑制蛋白質的消化 。
4、食醋+胡蘿卜
如果說食醋會破壞維生素a,那胃酸的強度遠高于食醋 。即使不吃醋,營養(yǎng)也被破壞掉了 。因此這種說法是站不住腳的 。

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