7.再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠
8.鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高后，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可
【蝦球怎么做比較好吃】做法三，材料
明蝦，彩椒，生粉，蛋清，鹽，味精，糖，麻油
做法
1.明蝦洗凈剝殼去除蝦頭，祛沙線，背部切開3分之2（容易卷成蝦球）與蛋青，鹽，味精，淀粉揉勻放至30分鐘入味 。
2.彩椒切丁備用 。
3.起油鍋，蝦仁滑油后盛出濾油 。
4.重起油鍋，先倒入彩椒丁大火翻炒，放如調(diào)料后倒入滑過油的蝦球繼續(xù)翻炒，最后用水淀粉勾芡，淋上麻油裝盤即可 。
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