蝦球的做法
1、方片芝士切成小片 。大蝦挑去蝦腸，剝?nèi)ノr殼 。取出的蝦仁清洗干凈，瀝去水分，剁成蝦泥，調(diào)入料酒、白砂糖、生抽、鹽、干淀粉，拌勻，腌制5分鐘 。
2、取適量腌制好的蝦泥，在手中壓成圓餅，包入一些芝士小片，然后收攏蝦餅，包住芝士小片，再團(tuán)成球形 。
3、將團(tuán)好的芝士蝦球在蛋清里滾一下，然后放在面包屑中再滾一下 。
蝦球怎么做好吃又簡單 制作蝦球的方法1、食材：蝦球5個(gè)、土豆泥80克、面包糠適量、雞蛋液適量、錫紙1張、鹽少許、胡椒粉適量 。
2、先處理蝦，去掉蝦頭，留下蝦尾，剝掉蝦殼，挑去蝦線 。
3、土豆泥加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻 。
4、用一小塊保鮮膜，取適量土豆泥，包裹上蝦仁，露出蝦尾部分 。
5、借助保鮮膜一擰即可 。
6、蝦球裹上雞蛋液 。
7、裹上面包糠，蝦尾部分覆蓋錫紙，烤箱提前預(yù)熱，上下火200度15分鐘 。
蝦球怎么做好吃 家常菜蝦球做法1、將準(zhǔn)備的土豆切成塊，蝦去殼后，挑去蝦線，把土豆放入鍋中蒸熟，在蝦肉中放入鹽、料酒、胡椒粉和姜片 。攪拌均勻后備用 。將蒸熟的土豆壓成泥，放入鹽后，攪拌均勻，用土豆泥將蝦肉包成團(tuán)狀 。將雞蛋打散備用，把蝦球裹上一層面粉，再裹上蛋液，均勻的粘上面包糠，放入油鍋中，炸三分鐘即可 。
2、蝦仁挑去蝦線，洗凈；花生用微波爐高火加熱3分鐘，稍涼后搓掉花生衣；再備些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小蔥；蝦仁里調(diào)入適量料酒、鹽、干淀粉，抓勻后腌制片刻；老姜、小蔥分別切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；兌一份料汁：適量鹽，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均勻；熱鍋冷油，放入花生至酥脆撈出；炒鍋里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；放入蝦仁翻炒，斷生后，放入蔥姜蒜翻炒；調(diào)入料汁；放入花生米翻炒；食材都熟了之后收汁，關(guān)火起鍋 。
3、絲瓜洗凈去皮去頭尾切成大約5厘米小段備用 。鮮蝦去皮去蝦線，從背部三分之一處切開一條口子要穿透 。將尾部從其中掏出形成蝦球，加入鹽和白胡椒拌勻 。將切好的絲瓜擺盤 。絲瓜上頂著做好的蝦球，大火燒開鍋蒸5分鐘取出倒掉水分 。大蒜去皮剁成末 。熱油爆香大蒜末，加入水淀粉 。加入鹽將汁出鍋淋在絲瓜蝦球上 。
蝦仁球怎么做好吃蝦仁球做法一，
材料
蝦仁2斤，蘋果一只，咸味白切片面包6片，面粉：生粉：泡打粉=2：1：0.5，清水適量，鹽，味精，黃酒適量，油適量
做法
一 。做蘋果圈：
蘋果去皮，去核，切成蘋果圈；
將水，面粉，生粉，泡打粉按比例調(diào)成糊狀；
將油加熱到6成，把蘋果圈沾上糊后放入，炸至表面脆，金黃即可 。
二 。做蝦球：
把蝦仁打成蝦泥，加適量鹽，味精，黃酒攪拌上勁；
把咸味白切片面包的邊去掉，切成小粒；
取一團(tuán)蝦泥放如面包粒中滾一下，并搓成球狀；
將油加熱到4成，把蝦球放入，炸至表面金黃，蝦肉變紅即可 。
最后把蝦球放在蘋果圈上，并加裝飾 。
做法二，材料
鮮蝦，土豆，面包糠，雞蛋，面粉，鹽
做法
1.將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用
2.把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉
3.土豆洗凈，整粒放入微波爐中，蓋上可用于微波的保鮮膜，轉(zhuǎn)8分鐘左右
4.取出，剝?nèi)テ?，壓成土豆泥；（也可用其他方法將土豆制成土豆泥?br />
5.將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充份攪拌均勻
6.雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然后將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中
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