荸薺怎么做菜馬蹄，也叫荸薺[bí qi]、水栗、烏芋等，每年11月到來(lái)年3月成熟 。馬蹄口感甜脆、營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的清理腸道功能，平日里很多朋友都是削皮后直接生吃，但其實(shí)馬蹄不僅僅可以當(dāng)水果生食，還可以用來(lái)做菜的 。今天，小昕就給大家推薦幾種馬蹄的做法，希望大家喜歡 。
馬蹄龍骨玉米湯
清甜降火，清淡營(yíng)養(yǎng) 。
1.龍骨洗凈后，剁成合適大小，焯水后用溫水洗凈，備用 。
2.玉米洗凈，切塊備用 。
3.馬蹄洗凈后去皮，備用 。
4.胡蘿卜切滾到塊、蔥切段、姜切片，備用 。也可以加些香菇，看自己喜好吧 。
5.把龍骨放入鍋中，放入蔥、姜、少許料酒、幾顆花椒粒煮至龍骨熟透 。
6.放入玉米、馬蹄、胡蘿卜等其他配菜，繼續(xù)煮15-20分鐘 。
7.臨出鍋前放入鹽、味精調(diào)味即可 。
馬蹄肉餡餅
一個(gè)字，香！
1.肉末300g，備用 。
2.馬蹄10-15粒，去皮后，切成碎粒，備用 。不需要切太碎，吃起來(lái)有顆粒感，口感更好 。
3.胡蘿卜半根，切碎，備用 。
4.紫皮洋蔥半個(gè)切碎，鍋中熱油后，放入洋蔥碎，小火慢慢炒香 。
5.把所有食材混合，打入一個(gè)雞蛋，加兩勺生粉 。
6.肉餡中倒入洋蔥碎（連油一起），再加入適量蠔油、鹽、生抽、黑胡椒、少許料酒，攪拌上勁 。
8.鍋中熱油，取適量肉泥按成餅狀，放入鍋中，中小火慢煎 。肉餅稍微厚一點(diǎn)，這樣不容易裂開或者碎掉 。
9.一面煎好后再翻面，兩面金黃就可以了 。
10.鍋中放入少許生抽、清水、蠔油、黑胡椒煮開后，淋入少許水淀粉熬成芡汁，淋在肉餅表面即可 。芡汁不是必須用的，看自己喜好調(diào)整 。
彩椒木耳炒馬蹄
清熱去火的一道家常小炒 。
1.青椒、彩椒，切片備用 。
2.馬蹄洗凈去皮，切片，備用 。
3.木耳泡發(fā)，去蒂，備用 。
3.鍋中熱油，放入蒜片炒出香味 。
4.倒入胡蘿卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒均勻 。
5.放入馬蹄，淋入一點(diǎn)點(diǎn)清水，翻炒片刻 。
6.加入鹽、少許生抽調(diào)味，馬蹄斷生后關(guān)火，放入雞精翻炒均勻就可以出鍋了 。
馬蹄蝦餅
蝦肉的鮮美和馬蹄的甜脆，非常不錯(cuò)的搭配 。
1.新鮮大蝦去頭、去皮、去蝦線，然后剁碎，攪拌起勁 。
2.馬蹄切碎粒，和蝦蓉混合在一起 。也可以配些其他配菜，比如香菇、胡蘿卜等 。
3.把所有材料混合在一起，加入鹽、白胡椒、一個(gè)雞蛋、少許生粉攪拌均勻 。
4.平底鍋熱油，取適量蝦肉餡按成餅狀，放入鍋中小火慢煎，邊煎邊輕輕的按扁 。
5.一面煎好后再煎另外一面，兩面都金黃就可以出鍋了。
馬蹄包子
隔上幾天就想吃 。
荸薺怎么吃最簡(jiǎn)單 荸薺可以生吃嗎1、荸薺最簡(jiǎn)單的吃法是洗凈去皮生吃 。
2、荸薺別稱馬蹄、水栗等，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效 。
3、荸薺適合生吃，因?yàn)榻?jīng)過烹煮后的荸薺，很容易造成營(yíng)養(yǎng)元素的流失，但生吃時(shí)一定要把芽眼和外皮徹底清除，否則小心感染姜片蟲 。荸薺性寒，為生冷食物，不適宜脾胃虛寒、大便溏泄的人食用 。
荸薺的功效與作用及食用方法荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品 。下面由我為大家介紹荸薺的功效與作用及食用方法，
推薦閱讀
- 紫甘藍(lán)有什么營(yíng)養(yǎng)元素 紫甘藍(lán)富含較多維生素 紫甘藍(lán)六種美味做法
- 楊梅有果中瑪瑙之譽(yù) 楊梅的食用禁忌
- 真正的黑芝麻掉色嗎有毒嗎 黑芝麻會(huì)掉色是真的還是假的 真正的黑芝麻里面是白的還是黑的
- 黃豆的食用禁忌有哪些東西 常吃黃豆預(yù)防老年癡呆癥 食用黃豆的注意事項(xiàng)
- 三七粉食用方法 怎么有效的服用三七粉嗎
- 長(zhǎng)期早起有什么好處 早起的人會(huì)有這7種驚人變化
- 人為固碳的方式有哪些
- 動(dòng)物性蛋白質(zhì)有哪些
- 有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的區(qū)別
- 滅蒼蠅的方法有哪些「消滅蒼蠅的方法有哪些簡(jiǎn)單」