主料：西芹 (適量)、鮮百合 (適量)
輔料：紅彩椒 (適量)、蝦仁 (適量)、雞蛋清 (1/2)
做法：
1、西芹洗凈去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗凈；紅彩椒洗凈切片 。
2、鮮蝦去殼、蝦線洗凈， 放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘 。
3、鍋置火上油燒熱， 爆香姜片， 倒入西芹翻炒 。
4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒 。
5、將新百合放入鍋中， 調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味 。
6、淋入少許水淀粉勾芡即可 。
? 百 合 銀 耳 紅 棗 湯 ?
【百合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法 經(jīng)常吃這個(gè)潤(rùn)肺止咳好】
主料：百合 (適量)、銀耳 (適量)、紅棗 (適量)
做法：
1、干的百合， 紅棗， 銀耳各適量 。
2、銀耳先泡發(fā) 。 百合洗凈待用 。 紅棗洗凈， 加小半碗水泡發(fā)待用 。
3、電飯煲放適量水， 先加百合煮十分鐘 。
4、然后再放銀耳繼續(xù)煮至軟爛， 至少要煮半小時(shí)以上 。
5、最后下入泡發(fā)好的紅棗， 連泡好的水一起倒下去 。
6、煮好后可以一直保溫， 準(zhǔn)備喝的時(shí)候加三小塊方糖， 其實(shí)不是很甜， 百合還有一種清苦的味道， 所以喜歡甜的朋友可以適量再加點(diǎn)糖 。
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