誤區(qū)九：菜湯必須倒掉【中老年人常犯蔬菜九大錯誤的吃法 90%的人第一條就中招了】 燒菜時大約有30%-70%維生素C及部分水溶性營養(yǎng)素會溶于湯里 。 如果炒菜之前已經(jīng)用水焯過一次 ， 去掉了草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥 ， 并且炒的時候油和鹽放得也比較少 ， 那么菜湯喝掉是無害的 。
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