【為什么買的大蒜不會爛 買的大蒜不會爛是什么原因】
1、大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當(dāng)于甚至強于化學(xué)防腐劑苯甲酸、山梨酸，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種 。但是大蒜是有機物還是會腐爛 。所以保存時最好能保持原貌 。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中 。
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