1、原料：黃姜400克、白砂糖 。
2、將姜清洗干凈，去皮切成薄片，放到盆里，加入冷水浸泡一上午，這樣去掉一些辣味，之后撈出控干水分晾干 。
3、將晾干的姜片放入干凈的容器里加白糖腌一到兩個(gè)小時(shí)，這時(shí)白糖基本上都已經(jīng)融化，也會(huì)腌制出一部分水分，把這些一起倒入倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開(kāi) 。
【正宗姜糖片做法 簡(jiǎn)單易學(xué)】4、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮把多余的水分蒸發(fā)干，看起來(lái)有好多的白泡泡，生姜已經(jīng)呈透明狀，迅速倒入一個(gè)大點(diǎn)的不粘鍋，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，直到出現(xiàn)反砂現(xiàn)象 。最后，冷卻后密封保存，可以當(dāng)做小零食或是用開(kāi)水沖泡飲用 。
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