給食物去皮剝皮真是讓人頭疼 ， 要么是去不干凈、坑坑洼洼的 ， 要么是皮雖然去掉了 ， 但肉也剩得差不多了 。
下面這些食材 ， 比如土豆、栗子、西紅柿、芒果等都是很難去皮的 。 所以學(xué)會(huì)方法就看下文吧！
簡(jiǎn)易蔬果剝皮法 1
栗子 冷熱交替去栗子核
帶皮的生栗子在沸水中煮5分鐘 ， 撈出后立刻放入有冰塊的水中5分鐘 ， 這時(shí)就很容易剝開(kāi)栗子皮了 。
土豆 冷熱水浸泡法去土豆皮
將煮好的土豆從沸水中撈出 ， 迅速放入事先準(zhǔn)備好的冰水中 ， 浸泡5秒鐘 ， 將土豆撈出 ， 用兩手握住土豆兩端 ， 向外稍稍用力 ， 白嫩嫩的土豆就從中間的裂口處自動(dòng)“跳”出來(lái)啦！
鋼絲球去土豆皮
可以選用鋼絲球給土豆去皮：用鋼絲球輕搓土豆表面 ， 很輕松就能將外皮去掉薄薄的一層 ， 且不會(huì)損傷里面的肉質(zhì)部分 。
獼猴桃 鋼勺巧去獼猴桃皮
將獼猴桃的兩端切去 ， 找一把與獼猴桃大小適合的不銹鋼勺子 ， 將勺子貼著獼猴桃的皮插進(jìn)去 ， 勺子在里面轉(zhuǎn)一個(gè)圈 ， 就完整地把獼猴桃的皮去掉了 。
西紅柿 先刮后剝輕松去掉西紅柿皮
將洗凈的西紅柿用水果刀背或者不銹鋼湯匙通身刮一遍 ， 刮時(shí)稍用力 ， 生些的西紅柿可用力大些 ， 但不要弄破西紅柿 ， 然后再剝皮 。 用此方法再硬的西紅柿也保證一分鐘搞定 。
開(kāi)水巧去西紅柿皮
先用刀在西紅柿的頂部劃一個(gè)十字 ， 然后將它放入開(kāi)水中燙一下 ， 十字刀處的皮會(huì)自然地卷起來(lái) ， 這時(shí)候順著這個(gè)卷邊輕輕一撕 ， 西紅柿皮就很容易地剝好了 。
大蒜 浸泡法快速剝大蒜皮
大蒜是我們菜肴常見(jiàn)的配料 ， 可是剝蒜皮很傷腦筋 ， 哈！其實(shí)很簡(jiǎn)單 ， 將大蒜掰為小瓣后 ， 放在熱水中浸泡數(shù)分鐘 ， 然后撈出 ， 皮便可很容易剝下來(lái)啦！
拍碎后大蒜皮更易去
將大蒜掰瓣后放在案板上 ， 用菜刀輕拍幾下 ， 再剝皮時(shí)就容易多了 。
芒果 先刮后剝?nèi)ッ⒐?
用水果刀背或是金屬勺柄輕輕刮遍芒果表皮 ， 然后再剝皮 ， 就會(huì)像剝香蕉皮一樣輕松了 。
蝦 冷凍使蝦殼更易剝
將買來(lái)的鮮蝦用流動(dòng)的水沖洗干凈后 ， 放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時(shí) ， 至蝦身表面結(jié)冰 ， 取出 ， 在室溫下讓蝦溶化 。 之后去掉蝦頭 ， 將蝦殼第一節(jié)剝離蝦身 ， 一只手捏住蝦尾 ， 另外一只手捏住第一節(jié)剝好的蝦身 ， 輕輕往外一拉 ， 即可將蝦身抽出蝦殼 ， 這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費(fèi)力 。
剝蝦先去第二節(jié)
蝦一般都是七節(jié) ， 找到它的第二節(jié)的位置 ， 把這里的蝦皮摳開(kāi) ， 然后輕輕一拉 ， 蝦殼與蝦身就完整地剝離開(kāi)了 。
雞蛋 冷熱水剝雞蛋皮
【栗子怎么剝皮快 簡(jiǎn)易蔬果剝皮法】 先將生雞蛋放入冷水中浸泡5～10分鐘 ， 然后再放入熱水里按照常規(guī)方法煮制 ， 用這樣的方法煮好的雞蛋蛋殼就不易破裂 ， 而且也容易剝開(kāi)食用 。
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