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燉的時候要勤看著點不要糊鍋啊
也可放些自己喜歡的菜 ， 隨意搭配
香菇的功效與作用
1.提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能 ， 還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生 ， 并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性 。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用 ， 對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用 。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平 。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍 ， 是雞肝的4倍 。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌 ， 俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比 ， 它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng) 。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì) ， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用 ， 又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
香菇的營養(yǎng)價值
【鮮香菇燉雞的家常做法「鮮香菇燉雞的具體做法介紹竅門」】1.香菇含豐富的維生素D原 ， 但維生素C甚少 ， 又缺乏維生素A及A原 。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸 ， 人體必須的8種氨基酸里 ， 香菇就占了7種 ， 并且多屬L型氨基酸 ， 活性高 ， 易被人體吸收 ， 消化率高達(dá)80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等 ， 所以風(fēng)味尤其鮮美 。
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