2、富含脂肪酸的食物提高大腦工作效率
大腦有上千億個神經(jīng)細(xì)胞，用來傳遞信息的細(xì)胞膜由脂肪組成，這種脂肪若不足，神經(jīng)膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍 。
富含必需脂肪酸的食材主要是鯖魚、沙丁魚等深海魚，以及玉米油、葵花籽油等食用油 。
3、富含鈣的食物可消除緊張不安
鈣是天然精神安定劑，能放松神經(jīng)和肌肉的細(xì)胞，人體若缺鈣會導(dǎo)致人易具攻擊性，甚至出現(xiàn)肌肉痙攣現(xiàn)象 。
富含鈣的食材有魚貝類(沙丁魚、秋刀魚等)、海藻類(海帶、海苔、裙帶菜等)以及乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等) 。
4、富含維生素C的食物可緩解抑郁
維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用，可緩和抑郁癥，增強活力，幫助大腦運作 。
富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等 。
5、富含泛酸的食物可提高記憶力
泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力 。
富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等 。
6、富含維生素B1的食物能醒腦提神
維生素B1能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成能量，人體缺乏維生素B1會導(dǎo)致身體疲勞，甚至精神緊張焦慮，注意力無法集中 。
富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等 。
7、富含維生素B3的食物可改善記憶力
牡蠣、豬肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用 。
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一、多聽音樂幫助記憶
保加利亞的拉扎諾夫博士，以醫(yī)學(xué)和心理學(xué)為依據(jù)，對一些樂曲進行了研究，發(fā)現(xiàn)巴赫、亨德爾等人的作品中的慢板樂章，能夠消除大腦的緊張，使人進入冥想狀態(tài) 。他讓學(xué)生們聽著節(jié)奏緩慢的音樂，并且放松全身的肌肉，合著音樂的節(jié)拍讀出需要記憶的材料 。學(xué)習(xí)結(jié)束之后，再播放2分鐘歡快的音樂，讓大腦從記憶活動中恢復(fù)過來 。很多試驗過這種方法的學(xué)生都覺得記憶效果很好 。
二、背誦經(jīng)典提高記憶
我們知道，人常常在看書和學(xué)習(xí)中甚至是休閑時會經(jīng)常背誦一些名篇、成語、佳句、詩歌短文、數(shù)理公式、外文單詞和技術(shù)要領(lǐng)知識嗎？那可是鍛煉記憶力的“硬功夫”呀 。馬克思青年時就是用不熟練的外文背誦詩歌，鍛煉自己的記憶力的 。每天堅持10至20分鐘的背誦，也能增進記憶力 。
三、身心運用記憶效率高
科學(xué)證明，正確的重復(fù)是有效記憶的主要方法，特別在人在學(xué)習(xí)中通過自己的腦、手、耳、口并用進行知識記憶時，記憶的效率高效果好 。因為當(dāng)你記憶時，應(yīng)該用腦想，也要口念，手寫，在學(xué)習(xí)中不知不覺地調(diào)動了自身更多的記憶“通道”參加記憶，這樣使自己的記憶痕跡加深，記憶效果當(dāng)然更好 。
四、奇思怪想強記憶
我們在學(xué)習(xí)與看書時往往對一些數(shù)字、年代不易記住 。如果你善于聯(lián)想記憶，便好記了 。如樁子表和房間法或叫羅馬房法和圖像字法，是聯(lián)想法的具體化 。你可以將樁子或房間用來當(dāng)成圖像的存放處樁子，原理就是讓要記憶的東西來跟已知的東西做連接 。原來的東西就叫“樁子”，把新的要記憶的事物與樁子連接，此法用于大量數(shù)據(jù)和外語的記憶 。
五、多咀嚼能增記憶力
科學(xué)證明：人的咀嚼是能有效防止記憶衰退方法之一 。有人認(rèn)為，其原因在于咀嚼能使人放松，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷爾蒙就相當(dāng)高，足以造成短期記憶力衰退 。如我們在觀察人群中就會發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常咀嚼的人牙齒就好，吃飯更香，學(xué)習(xí)能力和記憶能力也隨之增強 。又如美國人最愛咀嚼口香糠就是例證 。
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