4.多放蔥花會更好吃，烙時可適量灑些芝麻 。
第二種做法，
食材
面粉 200g
熱水 150g
蔥 適量
豬油 適量
鹽 適量
- 方法/步驟
1.水燒開畫圈的方式倒入面粉中，邊倒水邊用筷子攪拌均勻成絮狀 。
2.待面不燙手時，揉成光滑的面團(tuán)，醒10分鐘
3.準(zhǔn)備好蔥花，豬油，鹽
4.這個面團(tuán)非常軟，搟面時可以撒些面粉
5.搟成薄片均勻的抹上豬油，蔥花，鹽
6.從一邊開始卷起
7.分成3份
8.每一分，兩頭捏緊
9.從一頭卷起用手扁
10.搟成薄餅
11.鍋燒熱倒油，6，7成熱時放入油餅
12.全程中小火，烙到焦黃時翻面
13.依次烙好，卷著吃，切塊吃都可
所需食材：普通中筋面粉2碗、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、熱水適量、兩勺適量
制作方法：
1、面粉倒入一個盆中，一半加入熱水，攪拌成絮狀，另一半緩慢加入涼水，攪拌成絮狀，再用手揉成面團(tuán)，面團(tuán)盡量軟一些，但面團(tuán)還要能成團(tuán)，不要太稀，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘
2、切好蔥花，喜歡吃蔥味濃郁的蔥油餅可以多切一些蔥花
3、靜置好的面團(tuán)取出來，分成小面團(tuán)，大小隨意，喜歡吃大的，面團(tuán)就大一些，喜歡吃小的，面團(tuán)就小一些，如果覺得面團(tuán)有點黏手，可以撒一些干面粉
4、把每一個小面團(tuán)都搟成薄薄的面片，上面刷一層食用油
5、再均勻撒上少許鹽，最后撒上蔥花，如果喜歡其它口味，可以隨意添加一些別的粉類，例如椒鹽、孜然、辣椒等等
6、面片像折扇子一樣，來回折，好不好看都無所謂，好吃就行
7、把所有面團(tuán)都整理好，拿出其中一個折好面團(tuán)，向兩邊扯一扯，兩邊向中間卷
8、把兩個卷上下疊放在一起，用手心稍微按一下，搟薄
9、平底鍋中火預(yù)熱，加入一勺食用油，加入搟薄的餅
10、烙至兩面金黃酥脆，中間可以多翻幾次，也可以用電餅鐺烙，不要用小火烙蔥油餅，否則餅會比較硬，很難吃
怎樣做蔥油餅家常蔥油餅的做法步驟
自制蔥油餅步驟:1 1準(zhǔn)備食材:面粉(剛自制的餃子粉)、色拉油、蔥花、鹽 。
蔥油餅的制作步驟:將1/3的面粉用開水燙一下，晾干 。
蔥油餅的制作步驟:3 3將剩余的面粉用冷水混合，然后與熱面條一起揉成光滑的面團(tuán) 。
自制蔥油餅制作方法:4 4揉成面團(tuán)，放入塑料袋中 。
蔥油餅的制作步驟:在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)放在案板上，揉成均勻光滑 。
自制蔥油餅制作方法:6 6將面團(tuán)分成八小塊(可以隨意分) 。
自制蔥油餅的制作方法:7 7取一小塊面團(tuán)，搟成薄片，然后倒入色拉油，用刷子將油刷均勻，均勻撒上鹽，最后撒上蔥花 。
自制蔥油餅的做法:8 8從面皮的一邊往中間卷 。
自制蔥油餅的制作方法:卷到中間，也就是整個餅的一半 。
蔥油餅的制作步驟:10: 10把面團(tuán)的一半卷到中間，另一半的一半卷到中間 。
如何自制蔥油餅:11 11兩面都卷起來 。
自制蔥油餅步驟:12 12捏緊右邊端口，防止油流出 。
自制蔥油餅步驟:13 13捏住左邊的端口，防止油流出 。
家常蔥油餅的做法步驟:14 14從一端橫向卷開 。
自制蔥油餅怎么做:15 15卷到底，像蝸牛一樣 。
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