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今天我給大家?guī)淼氖且恍┘页２说淖龇ù笕?nbsp;，想學著做的朋友下面抓緊時間和我一起來學學看吧。
家常菜的做法大全
外面吃多了就那樣
不如在家做更放心
周末時光親朋團聚
坐一桌好菜
雞鴨魚肉蔬菜海鮮都有
1清蒸平魚

食材：平魚2條、野峰橄欖油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、花椒適量
做法：
1.準備好魚和蔥姜。
2.將一部分蔥姜切片。另一部切成絲備用。
3.將平魚去膛、去腮洗凈。
4.在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。
5.蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。
6.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
7.把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。
8.重新在魚身上碼上蔥姜絲。
9.澆上適量的蒸魚豉油。
10.把熱油潑在魚上即可。
2酸甜鴛鴦蛋

食材：鮮香菇6個、熟鵪鶉蛋6個、豬肉餡150g、精鹽適量、姜粉2g、白糖2g、香油適量、雞精少許、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄醬20g、甜辣醬15g、醬油10ml、白糖3g、蠔油5ml、米醋5ml、水淀粉適量、土豆淀粉適量、清水70ml
做法：
1.鮮香菇去蒂洗凈，鵪鶉蛋煮熟去殼，豬肉剁成肉餡備用。
2.豬肉餡加入鹽，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，雞精攪拌均勻。
3.鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘放入盤中備用。
4.把鵪鶉蛋用拌好的豬肉餡包裹。
5.用手慢慢滾圓，然后沾裹一些土豆淀粉。
6.把鴛鴦蛋放在香菇上面，全部做好。
7.蒸鍋水燒開，放入盤子大火蒸制15-20分鐘。
8.這時取一個小碗加入番茄醬，甜辣醬，糖，米醋，蠔油攪拌均勻。
9.鍋中加入70毫升清水，再倒入調(diào)好的料汁煮出香味。
10.淋入水淀粉攪拌均勻。
11.湯汁清亮粘稠關(guān)火
12.然后把澆汁澆在蒸好的鴛鴦蛋上就好。
3粉蒸土豆

食材：土豆2個、胡蘿卜1根、南乳汁15ml、郫縣豆瓣10g、野峰橄欖油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g
做法：
1.土豆、胡蘿卜去皮。
2.切成大塊。
3.加入切碎的郫縣豆瓣、南乳汁、野峰橄欖油、糖拌勻，腌15分鐘。
4.撒上打好的米粉裹勻。
5.放在盤里上鍋大火蒸半小時6)撒上蔥花和小紅椒末。
4黃瓜蝦仁蒸蛋

食材：雞蛋60g、芝麻油適量、鹽適量、黃瓜適量、蝦仁適量、水適量、胡蘿卜適量
做法：
1.漂亮的雙黃蛋。
2.加入芝麻油和鹽。
3.加入大半碗溫開水攪打均勻，放入蒸鍋大火燒開。
4.黃瓜切薄片，胡蘿卜切碎。
5.蒸汽上來后3分鐘放入黃瓜片。
6.加入蝦仁，撒上胡蘿卜碎。蓋蓋再蒸2分鐘。
5清蒸大閘蟹