步驟8
將泡好的米粉瀝干水分加入到腌好的五花肉中拌勻 。
步驟9
土豆洗凈去皮切塊 。
步驟10
在蒸籠底部鋪上菜葉，放上一層土豆 。
步驟11
土豆上面鋪上拌好的米粉肉，放進(jìn)上汽的蒸鍋中蒸半小時 。
步驟12
蒸好趁熱撒上蔥花即可 。
粉蒸肉的做法 粉蒸肉是廣泛流行于中國南方的一道美食，又名面面肉 。粉蒸肉用帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)料制成，肉糯清香，酥滑爽口，肥瘦相間，紅白映襯 。
粉蒸肉的做法
材料：五花肉、南瓜、醬油、生姜、花椒粉、鹽、香辣醬、水、蔥、白糖、料酒、米粉 。
1、將五花肉洗凈切片，南瓜切塊，蔥切成蔥花，姜切末 。
2、將切好的五花肉放生姜末、香辣醬、適量醬油、花椒粉、料酒和少許鹽攪拌腌制15分鐘 。
3、15分鐘后，倒入蒸肉用的米粉，攪拌均勻 。
4、把南瓜放在盤子里，撒少許白糖，然后把肉片擺在南瓜上，一層就可以，蒸煮時容易熟 。
5、在鍋里放水燒，把裝肉盤子放在蒸籠上，加蓋，大火煮一小時左右就可以了 。
粉蒸肉要蒸多久
如果是用普通的鍋?zhàn)龇壅羧?，需要大約一小時左右；如果是用高壓鍋，則用40分鐘就可以了 。如果是用煤氣爐做粉蒸肉的話，建議一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘（根據(jù)量調(diào)整時間）左右，再轉(zhuǎn)小火蒸約1.5小時（按量而靈活調(diào)整） 。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點(diǎn) 。但在開始蒸肉前，要先腌制1~2個小時 。
孕婦能吃粉蒸肉嗎
孕婦是可以吃粉蒸肉的，但是不宜多吃，粉蒸肉中有較多的香料，其中部分香料不適宜孕婦食用，因此孕婦要少吃粉蒸肉 。懷孕期間孕婦飲食要注意適量，無論吃什么都不宜過量，同時要注意營養(yǎng)均衡 。
粉蒸肉怎么做粉蒸肉怎么做好吃做法步驟如下：
原料：蒸肉粉200g、蔥花15g、土豆100g、淀粉20g 。
1、粉蒸肉中加水把提前腌制好的肉里面加入蒸肉粉，加適量的水這樣蒸出來的肉不干 。
2、配菜切塊備用用手把它們抓勻，土豆改刀切成小塊，切好的土豆放入清水中，洗去里面的淀粉 。
3、鍋中放入粉蒸肉洗好后撈出放入碗中墊底，把準(zhǔn)備好的肉均勻的擺放到土豆上面，鍋中水燒開放入粉蒸肉 。
4、蒸1個小時左右蓋上蓋子蒸至一個小時，把里面的肉蒸熟，時間到后取出撒上蔥花就可以開始吃了 。
粉蒸肉做法粉蒸肉，也稱米粉肉，是將腌透入味的肉片裹一層米粉再上鍋蒸 。浸透了油脂的米粉軟糯有滋味，而肉片也因油脂滲入米粉中而變得肥而不膩 。米粉其實(shí)也沒有想像中的那么難，腌肉的時間就可以自己炒粉、打粉，又實(shí)惠味道還好，而且還有樂趣 。
也可以空閑時花半小時，打點(diǎn)米粉存著，兩周之內(nèi)吃完能保持米粉的特殊香味 。米用兩種——大米和糯米，打好的米粉既有大米的爽利勁兒，又有糯米的軟糯 。做飯，其實(shí)就是一種樂趣，創(chuàng)作的樂趣，還有家人吃完后那滿足勁所給予的成就感 。為家人、為愛的人做飯，從來都沒覺得累 。希望你也一樣噢！
粉蒸肉的做法
步驟step
1
帶皮豬肉準(zhǔn)備一塊，肥瘦相間最好，切薄約2、3毫米的大片；
步驟step
2
將切好的肉片入盆中，倒適量的醬油調(diào)色、生抽調(diào)鮮、鹽適量；
步驟step
3
這一勺醪糟最關(guān)鍵，微微甜可以增加鮮味，還能去腥；
步驟step
4
再加少許涼水，將肉片腌制兩個小時左右，中途可翻兩次身，便于入味；
步驟step
5
將100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均勻，使每一片肉都沾滿米粉，；
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