脆皮鮮奶的做法比例脆皮鮮奶是一道小吃，下面我教你，怎樣做一道美味可口的脆皮鮮奶？
工具/原料
牛奶 (250ML)
煉乳 (2大勺)
玉米淀粉 (30g)
糖 (40g)
面粉 (適量)
泡打粉 (1/2小勺)
水 適量
油 適量
方法/步驟
1/5
牛奶、煉乳放在一個大碗中，加入玉米淀粉，再加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒
2/5
把攪拌好的牛奶倒入一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到固體狀后迅速離火 。
3/5
把煮好的牛奶放在一個方形的保鮮盒中，蓋上蓋子放在冰箱中冷凍30分鐘左右 。
4/5
適量面粉加上泡打粉再加入適量水后調(diào)成稠一些的面糊，然后把凍好的牛奶拿出來切成小塊 。
5/5
鍋中放入多一些的油，油熱后，放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色撈出即可 。
如何做出脆皮炸鮮奶今天為大家分享一道日常小吃脆皮鮮奶的做法，脆皮鮮奶是一道特色小吃 。以鮮奶、生粉、糖、雞蛋清、面粉、鹽、等為原材料制作而成 。做法簡單，營養(yǎng)豐富 。具有益肺胃，生津潤腸和防止皮膚干燥及暗沉，也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)的功效 ?？梢哉f是一道老少皆宜的家常小零食，夏敏就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧 。
有時候把同一種食材，換一種方式打開就會發(fā)現(xiàn)一種全新的體驗(yàn)，比如脆皮鮮奶，黃金香酥的外表看上去食欲滿滿，嘗試一口也完全不會失望 。
但是這類食品有一個缺點(diǎn)，就是吃多容易膩，所以我們今天少做一點(diǎn)嘗嘗鮮，接下來我們看一下具體做法 。
1.首先準(zhǔn)備兩盒純牛奶，什么品牌都可以 。
把鍋燒熱倒入純牛奶，先開大火把牛奶煮至沸騰，再轉(zhuǎn)小火，多次少量地勾入適量的水淀粉，不停攪拌，防止牛奶粘鍋 。熬至牛奶呈糊狀時起鍋倒入保鮮盒中，蓋上蓋放到冰箱里冷凍1小時 。
2.牛奶凍好以后先把表面修整齊，再切成均勻長條 。再準(zhǔn)備一個小盆，倒入適量蛋清，加入少許濕淀粉，攪拌均勻 。準(zhǔn)備面包糠100克單獨(dú)放置備用 。先把切好的牛奶條放入蛋清中，裹上蛋清，再放入面包糠中，均勻裹上面包糠 。
3.最后開始炸制 。
鍋內(nèi)燒油五成熱時起鍋，把牛奶條逐個放入鍋中，輕輕晃動鍋，防止糊底 。
保持小火炸2分鐘左右，牛奶條定型以后輕輕推動，讓其均勻受熱，把牛奶條炸脆炸至表面金黃時撈出控油 。
然后把控過油的脆皮鮮奶擺放在盤中即可，牛奶一炒一炸，表皮金黃酥脆，中間鮮香軟嫩 。
這是一道非常簡單的小零食，當(dāng)然有人說它是黑暗料理，也有人說非常好吃，大概因?yàn)槿悄田@得有點(diǎn)膩，所以不多吃的話絕對會感到新鮮好吃 。
脆皮炸鮮奶如何做呢脆皮炸鮮奶，是廣東傳統(tǒng)甜點(diǎn)，粵式美食之一 。我用的是好品質(zhì)的牛奶 。做好的脆皮炸鮮奶外表金黃，中間是牛奶的白色，色香味俱全 。確實(shí)印證了那句話，外酥里嫩，而且吃起來有淡淡的奶香味，實(shí)在讓人回味無窮 。
下面我們開始做這個簡單的脆皮炸鮮奶 。
準(zhǔn)備材料：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，雞蛋2個，面包屑50g 。
1、將牛奶倒入器皿中,放入白糖以及淀粉 。這是需要的主要的原材料 。
2、將牛奶與淀粉及糖攪拌均勻 。準(zhǔn)備下鍋 。攪拌均勻很關(guān)鍵，防止放入鍋內(nèi)加熱后有結(jié)塊問題 。3、放入鍋中，打開小火慢慢攪拌 。4、攪拌一會后，慢慢就會變成絮狀物，這才剛剛開始，要繼續(xù)慢慢攪拌 。
5、慢慢就成了糊狀 。香氣也跟著出來了 。奶香味滿滿就出來了 。
推薦閱讀
- 空氣炸鍋烤紅薯用多少度
- 怎么炸鮮奶條 炸鮮奶
- 復(fù)炸隔多久的技巧
- 爆炸桃是什么品種
- 炸帶魚怎么做好吃又簡單 炸帶魚的做法大全
- 為什么膠帶球會爆炸
- 蜜餞的做法與步驟炸蜜餞 蜜餞的做法
- 蕎麥方便面真的非油炸嗎怎么做 蕎麥速食面
- 少女前線m4為什么炸指揮官
- 脆皮鴨文學(xué)是什么意思有何梗