二、【咸鴨蛋蛋黃營養(yǎng)飯團】
提前一天把飯煮好，早起來就10分鐘的時間就能輕松搞定，味道營養(yǎng)兼?zhèn)洌?br />
材料：大米，糯米，三色藜麥，小米這四樣食材等份，咸鴨蛋蛋黃4個，鹽適量 。
做法：大米，糯米，三色藜麥，小米混合的雜糧飯一鍵煮熟 。炒鍋加熱，放入1勺食用油，放入四個咸蛋黃直接用鏟子鏟碎，小火炒，一邊炒一邊碾壓 。最后把蛋黃炒沒形了，炒成沫沫的狀態(tài)，關(guān)火；放入煮好的雜糧飯，可以適當撒點鹽，但不要多了，拌勻后盛出，晾到手溫；戴上手套，每個做乒乓球大小即可 。
三、【蛋奶小油條】
最健康的小油條，想吃油條不用買，晚上和好面，冰箱冷藏發(fā)酵，早起取出回溫就操作，半小時輕松搞定 。
材料：普通面粉300克，鹽3克，酵母3克，雞蛋1個，牛奶150毫升，油適量 。
做法：，面粉里打入一個雞蛋，放入酵母攪拌一下；再倒入牛奶攪拌后用手大略和成團，這時候面團會有點粘手，就蘸油揣揉，最后把面團和成團，大致光滑就行，表面再涂上油，免得水分蒸發(fā)，蓋好餳發(fā)就好 。發(fā)好面團不要再揉，案板上刷油防粘，不要用生粉 。把面團取出來，直接搟成1厘米厚的大餅狀 。
把面餅分成小塊，小面劑子2個一組，用筷子中間壓一下，兩頭捏在一起，如果怕面劑子炸的時候會分開，就在兩片中間抹點水；燒油，5成熱放入做好的油條生胚，多次翻動，中火炸到油條蓬松起來，兩面金黃的樣子就好了 。
四、【蘋果奶糕】
一個小點心就是一個維生素寶庫了 。不僅僅營養(yǎng)高，味道還好吃，絕對能達到百吃不厭的味道！
材料：蘋果80克，酸奶130克，面粉40克，雞蛋1個 。
做法：蘋果去皮掰塊備好，酸奶我用的是自制的老酸奶，面粉和雞蛋備好 。把蘋果，酸奶和雞蛋一起放入攪拌機，啟動機器攪拌攪打成糊，打的細膩一點，倒入大碗內(nèi)，放入面粉攪拌 。最后所有材料攪拌成能流動的面糊的狀態(tài)；
取一個導熱好的合適的容器，底部鋪上油紙，一圈刷油，倒入攪拌好的面糊，密封上保鮮膜，保鮮膜用牙簽扎上幾個小孔，放蒸鍋蒸20分鐘；時間到取出倒扣出來即可切塊吃嘍，特別香甜 。
五、【黑芝麻南瓜餅】
南瓜提前蒸熟，或者早起用微波爐處理，有了熟南瓜，半小時輕松完成，香甜又補腦，特好吃！
材料：南瓜250克，糯米粉250克，黑芝麻、椰蓉，糖適量
做法：南瓜蒸熟備用 。把南瓜放入攪拌機加水，水和南瓜的比例為1:2，啟動機器攪打成細膩的南瓜泥 。用南瓜泥來和糯米粉，把南瓜和成一個柔軟的面團就行；黑芝麻用料理機攪打成粉狀，黑芝麻粉，白糖，椰蓉用2：2：1的比例來調(diào)和成餡 。揪下一塊和好的南瓜面團，大小乒乓球的樣子差不多，做成一個碗狀，放入一勺黑芝麻餡，收口包好直接壓成將近1厘米厚的餅狀；
小餅直接排入平底鍋中，不用刷油，小火慢烙；看到小餅的表面烙出了焦黃的樣子后可以刷點油在兩面翻動烙，小餅鼓起又落下就熟了 。
早餐的主食食譜大全2早餐吃的主食
1、全麥面包
許多人都習慣選擇面包作為早餐，其實面包中最健康的首選全麥面包 。全麥面包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣 。由于它的營養(yǎng)價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，對人體有很大的好處 。
2、雞蛋
雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養(yǎng)的早餐” 。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果 。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì) 。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用 。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比 。
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