1、避免放置在潮濕環(huán)境 。長期在這樣濕度較大的環(huán)境里擱置，刀具很容易生銹 。刀具適宜存放在常溫、通風(fēng)、干燥、太陽不直射的地方，如果有專業(yè)控溫、除濕的存放柜更好 。
2、避免接觸腐蝕性物品 。酸性的水果汁液、手上的汗液、油漬等都容易腐蝕刀身，應(yīng)盡量避免接觸這類物質(zhì) 。
【刀具使用方法 刀具的保存方法】3、用完及時擦洗、清潔 。刀具用完后，先用流動的清水清洗，然后用干燥的棉布、毛巾擦拭干凈，放在通風(fēng)干燥的地方 。這樣可以大大降低生銹的概率 。
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