今天我給大家?guī)淼氖羌页ｐz頭簡單做法 。 喜歡吃饅頭的朋友下面抓緊時間和我一起學(xué)習(xí)做吧 。
家常饅頭簡單做法
草帽南瓜饅頭
原料：
南瓜適量、面粉適量、酵母5克、小蘇打適量 。
做法：
1、南瓜去皮，用微波爐微熟，用勺子碾成泥 。
2、加入面粉和酵母水，和成軟硬適中的面團(tuán) 。
3、面團(tuán)和好后，蓋保鮮膜放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大 。
4、將發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉，揉出里面的空氣 。 然后取一小塊面團(tuán)，搟成薄片，不要太薄，再取一小塊面搓成細(xì)長條，再揉出一塊圓的面團(tuán) 。
5、把揉圓的面團(tuán)放在面片上，連接處圍上一圈細(xì)長的面條 。
6、取一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結(jié)形狀，壓在面條的連接處 。
7、做好的饅頭坯 。
8、涼水下鍋，將做好的饅頭坯放入鍋中，先小火，燒開后轉(zhuǎn)中火，蒸20分鐘關(guān)火，再悶兩分鐘開蓋 。
繡球饅頭
用料：
面粉400克、酵母3克、牛奶240克(根據(jù)面粉酌情添加)
做法：
1、將面粉、酵母、牛奶混合均勻，揉成光滑的面團(tuán) 。
2、放在溫暖處醒發(fā)至兩倍大，用手指戳個洞，洞口不回縮塌陷，就可以了 。
3、分成每個20克，四個一組 。
4、搓成長約22厘米的條 。
5、擺成井字，如圖 。
6、第一圈是順時針轉(zhuǎn)著壓，交錯著，將奇數(shù)的面條壓在偶數(shù)的面條上 。
7、第二圈是逆時針轉(zhuǎn)著壓，交錯著，將偶數(shù)的面條壓在奇數(shù)的面條上，
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