草莓醬怎么做草莓醬的做法分三步 。
做法：1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開 。小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半 。在草莓里加入細(xì)砂糖 。
2、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上 。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上 。冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了 。將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒 。
3、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干 。當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了 。將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存 。
在家如何做草莓醬【草莓醬怎么做飲料 怎樣做草莓醬】方法一：
草莓醬原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙 。做法1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎 。2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段時(shí)間 。3、果汁滲出后移于火上，用中火煮，去浮沫 。4、添入檸檬汁，邊試味邊加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加 。貼士草莓是最常見的果醬，制作時(shí)，以保持草莓的顆粒狀更誘人食欲 。選擇以粒小帶酸的草莓為佳 。在火上煮的時(shí)間不可過長，否則果醬的色澤不佳 。以中火過一下，去除水分即可 。用木鏟等攪拌時(shí)，注意不可搗碎草莓 。也可使用微波爐，不必覆蓋保鮮膜，放在“強(qiáng)”檔，加熱8分鐘 。
方法二：
材料：
草莓600克、糖400克、檸檬汁3茶匙、白蘭地一茶匙
做法：
草莓放入鍋內(nèi)（空鍋已先開火加溫，不必?fù)?dān)心燒焦，因草莓會(huì)出汁），加入糖、檸檬汁、白蘭地，小火熬煮至草莓軟化即可 。
補(bǔ)充：
若要裝罐，罐子最好先用水煮過，并用吹風(fēng)機(jī)吹干 。切記！不可用布擦干 。并趁熱將果醬放入罐內(nèi)，熱蒸汽會(huì)讓罐內(nèi)呈真空狀態(tài)，可保存比較久 。
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