1、先將羊肉用熱水燙一下 ， 再用冷水沖洗 ， 炒一下羊肉 ， 下油燒熱鍋 ， 放入姜片和青蒜 ， 再放入羊肉翻炒一下 。
【廣東順德炆羊肉的做法 廣東順德炆羊肉的制作方法】2、放入腐乳、八角、草果、當(dāng)歸 ， 放入鹽、糖 ， 加適量的水 。
3、可轉(zhuǎn)為瓦鍋繼續(xù)燜 ， 加入幾滴酒 ， 燜干水分大概要1小時(shí)30分鐘。
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