5、干鍋炒煮法：將挑好的綠豆洗凈晾干 ， 在鐵鍋中干炒10分鐘左右 ， 然后再煮 ， 綠豆很快就可煮爛 ， 大約40分鐘可煮熟 。干鍋炒制是很多人沒有嘗試過的方法 ， 多一個炒制過程 ， 可讓你在沒有冰箱冷凍或冷藏的情況下也能快速煮出綠豆湯 ， 無需提前泡制!
6、懶人版巧煮綠豆湯：將綠豆洗凈 ， 放入保溫瓶中 ， 倒入開水蓋好 。3~4個小時后 ， 綠豆粒已漲大變軟 ， 再下鍋煮 ， 就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛 。此法很簡便 ， 適合零廚藝無做飯經(jīng)驗的朋友選用 ， 方便快捷 。
據(jù)專家說 ， 如果想消暑 ， 熬10分鐘左右 ， 只喝清湯就可以了;要想解毒 ， 則要熬的時間長點 ， 最好將豆子煮爛一起吃下 。
綠豆湯怎么煮：解毒的綠豆湯
食材：綠豆150g、開水適量、冰糖適量
做法：1.首先把綠豆淘洗干凈 ， 用開水浸泡40分鐘左右;
2.瀝干水分 ， 將綠豆放入鍋內(nèi) ， 加開水 ， 水量應該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;
3.蓋上蓋子 ， 用大火燒煮 ， 煮至湯水將收干時關火;
4.添加滾開水 ， 并把鍋蓋嚴 ， 燜煮20分鐘 ， 撇去上浮的皮殼 ， 再煮15分鐘 ， 綠豆就開花酥爛 ， 加冰糖即成綠豆湯 。
綠豆湯怎么煮：消暑的綠豆湯
食材：綠豆100g、水1500g、綿白糖適量
做法：1.把綠豆中的雜物揀出來 。
2.綠豆清洗干凈 。
3.鍋內(nèi)先放水 ， 再放入綠豆 。
4.把鍋放到火上大火燒開煮15分鐘關火 ， 放入白糖加蓋燜10分鐘 。
5.裝起來就可以喝了 。
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