酸辣粉要怎么做Q彈爽滑 ， 酸辣好吃的紅薯粉 ， 這款紅薯粉很耐煮 ， 煮熟后晶瑩剔透 ， 太喜歡了
酸辣粉的做法
步驟step
1
準(zhǔn)備食材 ， 我是一人份 ， 口味都是隨自己口味添加的 。
步驟step
2
溫水泡軟紅薯粉備用 。
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3
切好調(diào)味品
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4
鍋中倒入食用油燒熱
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5
放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味 。
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6
加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒
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7
加入開水 ， 一人份 ， 開水不需要加太多 。
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8
泡軟的紅薯粉沖洗干凈 。
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9
根據(jù)自己口味加入鹽、生抽 。
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10
放入紅薯粉 ， 加入香油煮幾分鐘 。
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11
放入生菜 ， 加入醋即可出鍋 。
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12
再加入花生、小米椒、蔥花即可 。
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13
酸辣好吃 ， 晶瑩剔透的紅薯粉做好啦！“十八里紅薯粉 ， 專薯品質(zhì) ， 自然更美味” 。
酸辣粉的成品圖
酸辣粉的烹飪技巧
技巧tips
1、紅薯粉根據(jù)自己人數(shù)泡 ， 泡的時(shí)候溫水泡軟即可 。
2、調(diào)味品都根據(jù)自己口味添加即可 。
酸辣粉怎么做酸辣粉做法如下所示：
材料：紅薯粉、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥
1、準(zhǔn)備好紅薯粉、青菜
2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時(shí)
3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟
4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會(huì)撈出放碗里
5、青菜洗干凈后放開水里焯水
6、焯好水的青菜撈出放粉上面
7、鍋里放油 ， 加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油
8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調(diào)味
9、將調(diào)好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可
怎樣做酸辣粉導(dǎo)語(yǔ)：很多人都說(shuō)不知道酸辣粉是怎么樣制作的 ， 不如接下來(lái)我來(lái)分享它的做法給你們吧 ， 大家可以學(xué)習(xí)下哦 。
怎樣做酸辣粉怎樣做酸辣粉做法一
食材：
主料:粉條(干)200克
輔料:豬油20g,姜蒜末20g,花椒油4ml,紅尖椒10g,生抽20ml,醋20ml,香油10ml,油辣椒20g,肉湯200ml鹽5g,香菜20g
做法：
1、寬粉提前一晚上用清水泡軟 ， 取一空碗 ， 放入豬油、姜蒜末和紅尖椒
2、加入一勺醋
3、加入生抽和香油
4、滴入幾滴花椒油
5、加入一勺油辣椒
6、倒入煮開的肉湯
7、另一個(gè)鍋中放水 ， 加鹽煮開
怎樣做酸辣粉做法二
主料：棒骨、雞架、紅薯粉各適量 。
輔料：蔥、姜、紫草、八角、花椒、紅尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黃豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽各適量 。
步驟：
1.棒骨和雞架清洗干凈、部分蔥姜切片 。
2.一起放入砂鍋中 ， 砂鍋中加入清水 ， 放火上小火2小時(shí) ， 熬成高湯 。
3.將材料中的紅尖椒用刀切成末狀 ， 然后將花椒和八角以及白芝麻 ， 一同放進(jìn)碗中 ， 接著將少量的鹽倒進(jìn)去 。
4.鍋里放油 ， 將1小片紫草放入鍋中 ， 放火上燒熱后 ， 倒入放有辣椒的碗中 ， 炸成紅油 。
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