白蘿卜怎么腌制泡菜食材明細(xì)
主料
白蘿卜
1根
辣椒醬
100克
輔料
鹽
8克
白醋
2湯匙
白糖
1湯匙
姜
適量
微辣
口味
腌
工藝
數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
泡菜白蘿卜的做法步驟
1主輔料：白蘿卜、辣椒醬
2把白蘿卜洗凈切塊 。
3裝入盆中 ， 加鹽、白糖、白醋 。
4翻拌均勻 ， 加姜末 ， 腌漬2小時(shí)以上 。
5把腌漬好的蘿卜塊 ， 控凈水分 ， 裝入料理盒 。
6放入辣椒醬 。
7將其翻拌均勻 ， 再腌漬2小時(shí)以上 ， 放入冰箱冷藏一夜后更佳 。
8這就是腌漬好的泡菜白蘿卜 ， 冷藏可以保存3—5天 。
9裝盤即可上桌食用 。
小竅門
1、腌漬時(shí)的鹽、白糖、白醋、辣椒醬的用量可以按照自己的口味調(diào)整 。
2、用白醋為好 ， 也可以用米醋 。不提倡用陳醋 ， 陳醋腌漬的泡菜醋味太濃 。
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