黃豆芽的做法三種黃豆芽的做法，如下：
1、清炒黃豆芽 。準(zhǔn)備食材如下：黃豆芽500克，青蒜50克，紅椒1個(gè)，食鹽4克，味精2克，蔥5克，姜5克，花椒1抓，料酒1湯匙，香油1湯匙，植物油2湯匙 。具體做法如下：黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花，鍋內(nèi)放油，七成熱時(shí)放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味，放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會(huì)，放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生，放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋！
2、涼拌黃豆芽 。準(zhǔn)備食材如下：黃豆芽500克，紅椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小蔥1根，白芝麻適量，陳醋1匙，辣椒油半匙，白糖少許 。具體做法如下：黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲，香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁，鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里，瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！
3、 干煸黃豆芽 。準(zhǔn)備食材如下：黃豆芽300克，食鹽1茶匙，蔥1小段，姜5克，花椒1抓，干辣椒5個(gè)，生抽1大勺，老抽半小勺，植物油少許 。具體做法如下：豆芽洗凈去尾根 。凈鍋燒干，加入黃豆芽用中火煸炒，直至將豆芽上面的水氣全部煸炒掉，并且已經(jīng)有些軟了盛出待用，鍋入油，小火炒香花椒粒和干紅椒，花椒棄去，再加入蔥段和姜片炒香，加入黃豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分鐘的樣子即可出鍋！
黃豆芽的做法導(dǎo)語(yǔ) ：黃豆芽應(yīng)該算是比較便宜的蔬菜了，以至于盒飯食堂常常出現(xiàn)，黃豆芽的好吃做法多了，它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素~來(lái)看看做法吧!
醋溜豆芽
食材 ：綠豆芽、青椒、花椒、蔥、蒜、油、鹽、白糖、味精、醋 。
做法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用 。
2、青椒切絲，蒜拍碎，蔥切段 。
3、 鍋內(nèi)放油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋 。
4、放入綠豆芽，加精鹽、白糖、醋翻炒幾下 。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋 。
豆芽拌粉皮
食材 ：綠豆芽100克、粉皮2張、香20克、精鹽5克、醋30克、醬油 。
做法：
1、綠豆芽去根洗凈，放入開水內(nèi)焯一下，放涼水內(nèi)泡涼，瀝去水分 。
2、將粉皮在涼水內(nèi)泡軟后切成絲，再放開水鍋內(nèi)焯透再撈涼水內(nèi)淘涼和豆芽放在一起，加入精鹽、醋、醬油，調(diào)拌均勻后放入盤內(nèi)，灑上香油上桌食用 。
豆芽炒面
食材 ：面條、豆芽、胡蘿卜、小蔥、鹽、干辣椒、醬油 。
做法 ：
1、紅蘿卜切片，辣椒香蔥切小 。
2、鍋里放油，燒熱 。
3、放入豆芽、紅蘿卜、辣椒爆香 。
4、放入細(xì)面翻炒均勻,滴入醬油，繼續(xù)翻炒 。
5、加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋 。
豆芽炒韭菜
食材 ：綠豆芽400克、韭菜75克、蝦皮5克、植物油40克、醋10克、精鹽、味精 。
做法 ：
1、將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的\’段 。綠豆芽去根，洗凈 。蝦皮洗凈，備用 。
2、炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成 。
豆芽炒蘑菇
食材 ：蘑菇350克、綠豆芽250克、姜汁7克、醬油15克、香油2克、胡椒粉2克、鹽3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克 。
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