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那些川菜館的川菜好吃又正宗 川菜店

云知道川菜店


那些川菜館的川菜好吃又正宗 川菜店


請問哪家的川菜比較正宗有沒有好的推薦在成都，說起川菜館店真的是多不勝數(shù)
麻婆豆腐，宮保雞丁，夫妻肺片，川北涼粉……
大大小小的川菜可謂說在天府之國大放異彩
今天小編就給各位安利下老成都川菜館子
沒吃過的小伙伴可要仔細(xì)留意了
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
劉堂煮川菜江湖
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川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
很高大上的一家川菜館，傳統(tǒng)中式古典設(shè)計(jì)，搭配現(xiàn)代裝飾 。簡單來說，莊重不失典雅，古典融入現(xiàn)代時(shí)尚元素 。
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
店內(nèi)設(shè)計(jì)也頗有講究，獨(dú)具匠心；傳統(tǒng)中式客棧設(shè)計(jì)融入現(xiàn)代元素，想想坐在這樣小資客棧式餐館，喝著小酒，吃的飯，巴適的板！
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
店內(nèi)每個(gè)菜品幾乎都五星好評(píng)，無骨雞爪，小煎蛙，火爆鱔段……很中規(guī)中矩的川菜館，麻辣指數(shù)真的不要太高了，算是川菜館界的業(yè)內(nèi)良心了，能把川菜麻辣真髓真正領(lǐng)悟的小編就服這家了！
人均：65RMB
地址：華潤路165號(hào)東湖國際樓下翡翠城對(duì)面
陳麻婆豆腐
2
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
@catdance
說起四川美食，陳麻婆豆腐肯定少不了！作為一家正宗地道老成都川菜館，陳麻婆豆腐絕對(duì)是有話語權(quán)的！
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
@滿天星_6658
這家店的裝修風(fēng)格逃不出傳統(tǒng)川菜店的裝飾風(fēng)格，還是很濃厚的古典風(fēng)~
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
@小摩格
不吹不黑陳麻婆豆腐真的要比其它店的麻婆豆腐是要正宗些，別看這小小的一盤豆腐，那可是足足兩個(gè)人的份量！不過對(duì)于喜歡吃豆腐的小伙伴來說簡直小菜一碟 。
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
@低價(jià)高飛冷誒嘿
夫妻肺片也是這家店的招牌菜之一，無論是作為涼菜還是下飯菜的它總是在餐桌上大受歡迎，鮮滑爽口 。
人均：65RMB
地址：青華路10號(hào)附10-12號(hào)
雞毛店
3
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
@蓉兒
雞毛店算是眾多川菜店價(jià)格比較符合大眾消費(fèi)者的一家老店了 ，口味什么的算是很貼近四川人口味 。
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜館子走起
@糖糖0403
雞毛店的生意一直都很火爆，去的時(shí)候經(jīng)常遇見排隊(duì)的情況，吃完一桌過不了幾分鐘第二桌第三桌等陸續(xù)就餐 。
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜
四川哪家有正宗川菜想品嘗 。四川正宗的十大經(jīng)典川菜有：
川味火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、甜皮鴨 。
川菜的味相當(dāng)豐富，號(hào)稱百菜百味 。其中最為著名的當(dāng)數(shù)魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味 。
川菜特點(diǎn)：　清鮮醇濃，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味 。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種 。在六種基本味型的基礎(chǔ)上，又可調(diào)配變化為多種復(fù)合味型，在川菜烹飪過程中，如能運(yùn)用味的主次、濃淡、多寡，調(diào)配變化，加之選料、切配和烹調(diào)得當(dāng)，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風(fēng)味的各種美味佳肴 。
川菜特點(diǎn)是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜 。調(diào)味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復(fù)合味型，形成了川菜的特殊風(fēng)味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽(yù) 。

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