4.熄火5分鐘后 ， 可以開蓋了 ， 熱辣辣的.煲仔飯 。
5.趁著燜飯的時(shí)間 ， 順手水煮一個(gè)荷包蛋 ， 灼兩根青菜 ， 然后放進(jìn)飯里一鍋香噴噴的煲仔飯就出爐了 。
海鮮煲仔飯
材料：米飯200克 ， 蝦仁、干貝適量 ， 冬菇2朵 ， 胡蘿卜丁、青豆、青菜適量調(diào)料鮮味生抽2小匙 ， 糖、鹽、雞精、淀粉、酒各適量 ， 香油、蔥汁少許
做法：
1、冬菇氽燙后剁成蓉泥狀加蔥汁拌勻;干貝切丁備用 。
2、青豆、胡蘿卜丁、青菜洗凈后入炒鍋炒五成熟;蝦仁和干貝丁下油鍋滑炒至六成熟 。
3、下所有調(diào)味料將青豆、青菜和蝦仁、干貝旺火燒入味 ， 盛在瓦煲的米飯上 。
4、將拌過的冬菇蓉放入瓦煲中加蓋后微火煨入味 ， 淋少許香油即可端出 。
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