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煲仔飯?jiān)趺醋霾藕贸砸曨l 煲仔飯做法( 二 )

云知道煲仔飯做法


煲仔飯的做法大全煲仔飯的家常做法如下：
主料：大米1杯、清水適量、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、香菇3朵、牛肉腸2根 。
輔料：食用油適量、味極鮮適量、蔥花姜末適量、鹽1勺、蠔油1勺、小香蔥2根 。
1、大米淘洗干凈 ， 放入砂鍋中 ， 加入適量清水 ， 小火燜煮熟 。
2、香菇洗凈切成花 ， 剩余的和菜放在一起 。
3、土豆、胡蘿卜去皮茄丁 。準(zhǔn)備蔥花姜末 。
4、牛肉腸切成片 。
5、炒鍋燒熱倒油 ， 下蔥花姜末炒香 。
6、下入土豆丁、胡蘿卜丁、香菇丁翻炒均勻 。
7、加鹽、味極鮮 ， 翻炒均勻 。
8、放在煮熟的米飯上 ， 擺上牛肉腸、香菇 ， 蓋上矮子 。蓋子燜煮5分鐘 ， 關(guān)火后再燜10分鐘就好了 。
煲仔飯的做法及配方煲仔飯的家常做法如下：
主料：大米1杯、清水適量、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、香菇3朵、牛肉腸2根 。
輔料：食用油適量、味極鮮適量、蔥花姜末適量、鹽1勺、蠔油1勺、小香蔥2根 。
1、大米淘洗干凈 ， 放入砂鍋中 ， 加入適量清水 ， 小火燜煮熟 。
2、香菇洗凈切成花 ， 剩余的和菜放在一起 。
3、土豆、胡蘿卜去皮茄丁 。準(zhǔn)備蔥花姜末 。
4、牛肉腸切成片 。
5、炒鍋燒熱倒油 ， 下蔥花姜末炒香 。
6、下入土豆丁、胡蘿卜丁、香菇丁翻炒均勻 。
7、加鹽、味極鮮 ， 翻炒均勻 。
8、放在煮熟的米飯上 ， 擺上牛肉腸、香菇 ， 蓋上矮子 。蓋子燜煮5分鐘 ， 關(guān)火后再燜10分鐘就好了 。
煲仔飯的做法導(dǎo)語(yǔ)：煲仔飯相信大家都吃過(guò)吧 ， 但是它的做法有哪些呢 ， 我把它的做法大全推薦給你吧 。
煲仔飯的做法大全臘味煲仔飯
材料：瘦臘肉 ， 洋蔥半個(gè) ， 胡蘿卜1根 ， 土豆1個(gè) ， 臘味香腸1根 ， 現(xiàn)蒸米飯半鍋 ， 老抽 ， 雞精適量 ， 鹽
做法：
1.米淘洗凈 ， 用電飯鍋蒸上 。
2.瘦臘肉切成薄片 ， 用清水泡5分鐘 ， 把咸味去掉一些,瀝干 。
3.洋蔥、土豆、胡蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成小丁 。
4.臘味香腸沖一下 ， 切成薄片 。
5.鍋內(nèi)熱油 ， 大火 ， 將土豆丁、胡蘿卜丁入鍋翻炒 。
6.炒至變軟、加入香腸片、臘肉片、洋蔥丁一起翻炒 ， 其間可倒一點(diǎn)兒水 。倒入兩勺老抽、適量鹽、雞精 ， 炒1分鐘關(guān)火 。
7.此時(shí)米飯已熟 ， 按鍵跳起 。將炒好的煲仔材料倒在米飯上 ， 關(guān)蓋 ， 按下按鍵 ， 等按鍵下次再跳起后 ， 開蓋 ， 將材料與米飯拌勻 ， 就能開吃啦!
家常煲仔飯
材料：菜心幾根 ， 肉片 ， 米
做法：
1.肉片的腌制方法：瘦肉切片 ， 咸金桔去核剁碎加入肉片中 ， 再加點(diǎn)糖、醬油腌好 ， 然后加生粉水拌勻 ， 放兩滴麻油再拌一下 ， 拌好的肉片最好再腌上半個(gè)小時(shí)以上 ， 這樣就入味了 。
2.煮煲仔飯：米最好選用絲苗米、油粘米 ， 最好不要用東北大米 ， 米和水的比例是1：1 ， 米洗好后如果有時(shí)間最好先浸泡一下 ， 然后倒入沙煲里 ， 小火煮開 。
3.待米飯開始收水起蝦眼時(shí)就可以把肉片放進(jìn)飯里 ， 蓋上蓋子 ， 小火慢慢燜至聞到飯香 ， 熄火 ， 繼續(xù)燜上5分鐘 。

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