7、在酸奶機與盛糯米的容器之間放一塊毛巾 ， 接通電源 ， 就可以了 。
8、大約經(jīng)過24小時 ， 看到之前容器中的孔里滲出液體 ， 米酒就差不多發(fā)酵好了 。
可以用酸奶機做米酒嗎可以啊 。
第一步先把糯米洗干凈（網(wǎng)上說必須用圓糯米 ， 就是瞎扯 ， 普通的就可以） ， 用涼水泡12小時（一定要泡夠） ， 然后用鍋蒸熟 ， 一般要20分鐘 ， 放涼備用；
第二步把放涼的熟糯米用涼水打松 ， 倒入甜酒曲 ， 攪拌均勻（這步很重要） ， 放到反應桶中（注意是直接放到反應桶中 ， 不用墊什么東西） ， 然后將米飯中間挖個洞（這步非常重要）；
第三步蓋好蓋子 ， 開始啟動酸奶機 。設(shè)置定時48小時（因為米酒發(fā)酵時間比較久） ， 時間到了就可以享用美味的米酒了 。
可以用酸奶機做米酒嗎酸奶機主要功效是什么？當然就是制作酸奶 ， 同時還有另外一個功能就是做米酒 。用酸奶機怎么做米酒呢？這是好多人擁有酸奶機都想制作的方法 ， 其實制作米酒的原料就兩種 ， 糯米和酒曲 ， 米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近 ， 乙醇含量低 。米酒含有多種氨基酸 ， 對人體是有益的 。米酒是一種含有十幾種氨基酸的就 ， 它是由糯米和酒曲制作的 ， 米酒中的幾種氨基酸是人體不能合成但是又必須需要的 ， 那么用酸奶機怎么做米酒呢？現(xiàn)在我就給大家講解一下酸奶機做米酒的方法吧！
用酸奶機怎么做米酒
酸奶機做米酒的方法一、在用酸奶機制作米酒之前 ， 要把制作米酒的原料糯米和酒曲準備好 。首先把糯米用水淘洗干凈 ， 浸泡12小時左右 ， 最好是晚上7點淘洗好米浸泡放到第二天上午9點 。
酸奶機做米酒的方法二、用濕紗布墊在蒸格上 ， 把泡好的糯米鋪在蒸格上 ， 開中火蒸20分鐘左右 ， 把糯米蒸煮熟 。在蒸煮糯米的時候 ， 要準備一大盆的涼開水 ， 等糯米飯煮熟的時候 ， 就把糯米飯立即倒入到事先準備好的涼開水中清洗一下 ， 這樣做的目的是第一可以把米飯打散 ， 不讓米飯?zhí)?nbsp;， 做出的米酒清澈 ， 第二也順便快速降溫 。
酸奶機做米酒的方法三、當糯米飯的溫度降到可以用手摸著不燙的時候就可以放酒曲了 ， 放酒曲的時候要把酒曲捏散 ， 放到糯米里的時候要攪拌均勻 ， 等一切都弄好的時候 ， 就可以把攪拌有酒曲的糯米飯盛放到酸奶機的小桶里了 ， 壓實 ， 中間要挖一個小洞 ， 蓋好蓋子 。
酸奶機做米酒的方法四、最后就是設(shè)定酸奶機的發(fā)酵時間 ， 就可以等待米酒好了 。一般24-36小時就是甜酒釀 ， 酸甜比較適口 ， 反正挺好吃的 ， 如果繼續(xù)發(fā)酵超過4天以上 ， 酒精度會逐漸增高 ， 這時 ， 已經(jīng)沒有甜味兒了 ， 酒味+酸味 ， 口感有點像葡萄酒 ， 或清酒 ， 酸澀辣 ， 喝多會上頭的 ， 而且后勁較強 。
酸奶機做米酒的注意事項
在制作米酒的時候一定要先把酸奶機用開水進行殺菌 ， 在放酒曲的時候要多放一些酒曲 ， 那樣有利于減少發(fā)酵時間 。清洗糯米飯的時候 ， 一定要用涼開水 ， 不能用生水 。發(fā)酵時間越久 ， 酒精度就越高 。看完小編的酸奶機制作米酒的方法 ， 有酸奶機的朋友也可以動手做一下吧 。
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