很多人都在問螃蟹膏是什么東西，今天就給大家講解一下螃蟹膏是什么東西 。
螃蟹膏是公蟹中的副性腺及其分泌物 。蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟后呈半透明且黏膩的膠狀 。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養(yǎng)，營養(yǎng)價值高且十分美味 。而蟹黃是母蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，含有較高含量的油脂和膽固醇 。
螃蟹：
【螃蟹膏是什么東西】屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下 。還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海 。蟹類絕大部分為雜食性 。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等 。
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