牛尾湯的做法大全韓式牛尾湯牛尾湯是一道非常滋補(bǔ)的菜品 ， 不僅女士喜歡喝男士也很喜歡喝 ， 還有很多人都聽說過牛尾湯可以起到補(bǔ)腎的作用 ， 所以男性朋友千萬不要錯過 ， 也可以來嘗試學(xué)習(xí)制作一下 。那么下面就來給大家介紹一下牛尾湯的做法和功效 ， 將最簡單的牛尾湯分享給各位想要烹飪的男士朋友 。
主料：牛尾500g、山藥250g、胡蘿卜1根
輔料：鹽適量、料酒適量
做法：
1、首先我們要把生牛尾用清水浸泡4個小時(shí) ， 去血水 ， 這個過程要換水3到5次哦；
2、然后我們可以將牛尾放入煮鍋 ， 加入足量的清水和姜片；
3、倒入2湯匙的料酒；
4、等待大火煮開 ， 撇去浮沫；
5、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中；
6、蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)小火褒30分鐘關(guān)火；
7、將山藥 ， 胡蘿卜去皮切滾刀塊；
8、待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘；
9、加入適量的鹽胡椒粉調(diào)味 ， 就可以開動了哦 。
白蘿卜牛尾湯
材料：牛尾700g ， 白蘿卜400g ， 調(diào)料：鹽 ， 料酒 。
制作方法
1、牛尾剁成段 ， 用清水泡至少6小時(shí) ， 中途記得換3-4次水 。
2、泡好的牛尾沖洗干凈 ， 放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗干凈 。
3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋 ， 加入沒過牛尾的開水(多點(diǎn)兒也無妨);燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí) 。
4、3小時(shí)后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時(shí) ， 喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可!
牛尾的功效與作用
牛尾性味甘、平；具有有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨的功效 ?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它含有豐富的蛋白質(zhì)、能量和磷、鈣、鐵等以及脂肪、維生素類等 。
牛尾是很好的食材 ， 而且有益血?dú)?、補(bǔ)精髓的功效 ， 有強(qiáng)體魄、滋容顏的作用 ， 被視為健康營養(yǎng)食品 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 牛尾強(qiáng)體魄、滋容顏 。
牛尾湯適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用 。適宜于腎虛患者 ， 如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥；可部分代替牛鞭湯；年老體弱者食用也很不錯 。
韓式牛尾湯怎么煮的白竅門韓式牛尾湯的做法
用料
牛尾500g
姜片5片
大蒜頭7瓣
韓國燒酒適量
香蔥適量
黑胡椒【研磨】適量
做法
1.處理牛尾：把牛尾放清水里浸泡3小時(shí)左右 ， 每一小時(shí)換一次水 ， 目的是浸出血水
高壓鍋放滿清水 ， 把浸好的牛尾放進(jìn)去 ， 加入姜片和燒酒 ， 大火燒開 ， 然后不停地撇清泡沫 ， 一定要撇清 ， 然后撈出姜片 ， 放入大蒜頭 ， 蓋上蓋子大火煮 ， 不要蓋緊鍋蓋 ， 現(xiàn)在不是用高壓的時(shí)候 。
2.大火煮1小時(shí)改中火煮2小時(shí) ， 直到湯變成乳白色 ， 然后把鍋蓋緊 ， 壓5分鐘 。
3.想吃的時(shí)候把牛尾和湯倒在石鍋里加熱 ， 等沸騰之后放入香蔥和黑胡椒就可以了 ， 還可以放點(diǎn)泡菜在里面噢！
小貼士
牛尾要選新鮮的 ， 在用清水浸泡時(shí)可以逐步聞到奶味 ， 說明牛尾比較新鮮
韓國牛尾湯的制作方法準(zhǔn)備材料：牛尾 500克、蔥 1棵、姜 1塊、香菜 少許、鹽 少許、料酒 少許 。
推薦閱讀
- 紅豆湯加紅糖還是冰糖 二者有什么區(qū)別
- 紅酒木瓜湯有用嗎
- 煲湯天麻放多了會麻嗎
- 冬瓜排骨湯的6種做法視頻 冬瓜排骨湯做法大全
- 安神助眠的方法 三款安神中藥湯
- 朝鮮醬湯的做法竅門 朝鮮大醬湯
- 母湯指的是什么意思
- 我的湯姆貓?jiān)趺此⒀?湯姆貓刷牙了嗎
- 我的湯姆貓英文名 我的湯姆貓?jiān)趺锤拿?
- 我的湯姆貓?jiān)趺促嶃@石，我的湯姆貓1億金幣鉆石