日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

朝鮮醬湯的做法竅門 朝鮮大醬湯

云知道朝鮮大醬湯

【朝鮮醬湯的做法竅門 朝鮮大醬湯】

朝鮮醬湯的做法竅門 朝鮮大醬湯


朝鮮醬湯的做法食材明細
主料
西葫蘆
半個
土豆
1個
香菇
3朵
五花肉
適量
水晶粉絲
適量
辣椒
半個
輔料
淘米水
適量
配料
朝鮮大醬
1勺半
大喜大牛肉粉
1小匙
辣椒面
1小匙
鹽
適量
醬香
口味
煮
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
朝鮮大醬湯的做法步驟
1 1西葫蘆 ， 洗凈 ， 縱向切半 ， 切成約3~4mm的厚片 。
2 2土豆 ， 洗凈 ， 去皮 ， 切成稍薄的片 ， 也不要太薄 ， 以免煮到最后爛了 。
3 3將切好的土豆放到盆中用清水泡去淀粉 ， 這樣煮的時候可以減少浮沫 。
4 4五花肉洗凈切薄片 ， 我這里暫用瘦肉代替 。有點五花肉煮著香 ， 喜素的的可以省略 。
5 5香菇 ， 洗凈 ， 去蒂 ， 切片 。
6 6尖椒 ， 洗凈 ， 去蒂去籽 ， 不要切開 ， 直接切圈 。
7 7將淘米用的第二過水倒進石鍋(或砂鍋)里 。淘米的時候可以稍用力 ， 這樣淘米水比較白 ， 我的沒那么用勁 ， 稍微清一些 。
8 8將一勺半的大醬放進淘米水里 ， 可以用篩子過一下再放 ， 這樣口感更細 ， 湯里不會有小豆瓣 。
9 9將大醬攪拌化開 ， 不要有小醬塊 。
10 10將五花肉放進石鍋里 。
11 11土豆片也放入石鍋中 。
12 12開火 ， 煮至沸騰 ， 撇去浮沫 。（用石鍋的話 ， 要注意火不要開太大 ， 因為石鍋有保溫性 ， 火太大等到湯一開就非常容易撲鍋 ， 這樣醬湯都跑了、對石鍋的保養(yǎng)也不是太好） 。
13 13放入西葫蘆、香菇等較易煮熟的食材 。
14 14中小火煮開 。
15 15放進粉絲 ， 煮一會兒 。（我的粉絲比龍口粉絲那種細的耐煮 ， 好熟的少煮會兒） 。
16 16放一小勺大喜大牛肉粉調(diào)味 ， 這樣更香 ， 木有的可以省略 。
17 17再放點細辣椒粉 ， 這種辣椒粉不辣 ， 愛吃的可以多來點 。
18 18等到土豆片、粉絲都軟了 ， 放進辣椒圈 。
19 19關(guān)火 ， 蓋上石鍋蓋兒 ， 這時就可以去盛飯 ， 準備吃飯了 。這期間石鍋內(nèi)仍是沸騰的 ， 不用擔(dān)心辣椒是生的吃著辣 。
20 20出鍋嘍~我們吃的時候又加了點辣椒面 。
21 21喝的時候 ， 攪和一下 ， 底下的菜、肉、粉絲就都上來了^^ 。
小竅門
1.淘米的時候可以稍用力 ， 這樣淘米水比較白 。據(jù)說用淘米水煮的醬湯醬味更為濃郁 ， 嫌麻煩用清水也可 ， 反正我都試過 ， 沒差 。
2.其實應(yīng)該有豆腐的 ， 家里吃完了 ， 沒放 。要是放的話就在粉絲熟了之后、放尖椒之前放豆腐塊 ， 這樣煮出來的很嫩~
朝鮮族大醬湯怎么做如何做好吃朝鮮民族醬湯的做法多種多樣 ， 風(fēng)格各異 ， 味道不一 。但所有材料均為大醬、海菜、蔥花、蒜、豆油、味素等熬制而成 。高檔的要放入牛肉、明太魚等 ， 又獨具特色 。大醬湯有熱湯、涼湯兩種；涼湯是用大醬調(diào)成湯 ， 再放入黃瓜絲、辣椒醬、蔥花、蒜泥、醋、芝麻、味素而成 。三伏天喝涼湯 ， 味美爽口 ， 去暑解熱 。

推薦閱讀