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蓮藕花生排骨湯功效與作用 孕婦吃什么作用 花生蓮藕排骨湯( 二 )

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拓展資料:
花生蓮藕骨頭湯的做法：
準備材料：排骨、花生、蓮藕、蔥段、姜片、陳皮、鹽
1、豬骨洗凈切段，蓮藕去皮洗凈切塊；
2、砂鍋中加入清水，再依次放入排骨、蓮藕、花生、蔥、姜、陳皮；
3、大火煮沸后轉小火熬制兩個小時盛出稍涼即可食用 。
排骨花生蓮藕湯的功效與做法大全時下正是冬藕上市的時候 。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的藥用功效也是很大的 。李時珍就曾在《本草綱目》中這樣贊藕：“夫藕生于卑污，而潔白自若 。質柔而穿堅，居下而有節 。孔竅玲瓏，絲綸內隱 。生于嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈 。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣 。” 。所以冬天多喝些花生蓮藕排骨湯最滋補 。
花生蓮藕排骨湯的做法大全
做法一：
材料：豬小排、蓮藕、花生米、生姜、油、醬油、鹽 。
1、先將花生米冼凈泡20分鐘 。
2、將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫 。撈起備用 。
3、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點鹽和醬油 。
4、生姜切片，蓮藕去皮切片浸在清水中備用 。
5、將排骨、蓮藕、花生米放入高壓鍋加適量的水，加姜片，少許鹽（炒排骨時已放了一些），加幾滴醋 。煲個40～50分鐘！即可 。
做法二：
材料：豬小排、蓮藕、花生米、生姜、油、醬油、鹽 。
1、先將花生米冼凈泡20分鐘 。
2、將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫 。撈起備用 。
3、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點鹽和醬油 。
4、生姜切片，蓮藕去皮不用切，留整一個，清洗干凈后，把泡好的花生米塞入蓮藕的孔中，要塞滿 。
5、將排骨、塞好花生米的蓮藕放入高壓鍋加適量的水，加姜片，少許鹽（炒排骨時已放了一些），加幾滴醋 。煲個40～50分鐘！即可 。
6、等到煲好后，把塞好花生米的蓮藕撈起涼后，切片 。淋上少許醬油就可上桌吃 。
花生蓮藕排骨湯的營養價值
花生蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人可以多吃 。
一、花生的營養價值 。花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素 。花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸 。花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富 。
二、蓮藕是素食者的理想食品 。它含有大量淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美 。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜 。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益 。蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益于身體健康 。一般建議每周吃3次蓮藕，晚餐吃效果最好，蓮藕與大白豆熬湯，食用后能改善睡眠品質 。
三、排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效 。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
花生蓮藕排骨湯的適宜人群
專家提醒：一般人都可以食用花生蓮藕排骨湯，特別對于病后體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期、產后進食花生都有較好的補養效果 。但是以下人群可以經常食用 。

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