3.起油鍋(油一點點就夠了)下入白菜翻炒 。
4.白菜癟掉之后加入火腿片翻炒 。
5.倒入水至湯鍋3/4 。開大火煮沸 。
6.轉(zhuǎn)小火燉至白菜梆子酥軟 。加入一點點白胡椒粉和幾滴香油即可 。
火腿冬瓜湯
原料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙 。
做法
1.西紅柿用開水微燙，去皮后切成月牙塊 。
2.冬瓜去皮、去籽，洗凈切成長片，火腿切成長片 。
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內(nèi)，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，起鍋裝入湯碗中 。
4.把西紅柿塊放入湯內(nèi)即可 。
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