4、加入火腿片炒透 。
5、加入西蘭花快速翻炒 。
6、加鹽調(diào)味 。
7、勾入少許水淀粉 。
8、加入雞精翻勻出鍋 。
雞蛋,香蔥,番茄,火腿丁,肉松 。
1、雞蛋打散,為了煎出來(lái)的蛋餅更嫩,可加入適量溫水 。
2、平底鍋放油,剛開始冒煙即可倒入蛋液,晃動(dòng)鍋?zhàn)又敝翑偝霰容^圓的蛋餅 。
3、雞蛋凝固后,撒上香蔥、番茄、火腿丁,小心卷起 。
4、卷好后出鍋,移至案板上切段,撒上肉松香蔥即可 。
大米兩人份,新鮮基圍蝦250克,火腿粒30克,姜絲少許,蔥末少許,色拉油少許,鹽少許 。
1、大米洗凈用水浸泡半到一個(gè)小時(shí),放砂鍋里加滿水,煮開轉(zhuǎn)小火 。
2、蝦去皮留尾巴部分,背上劃開,火腿切粒 。姜切絲,蔥切末 。
3、粥煮到差不多有些稠的時(shí)候加入火腿粒,再稍煮一會(huì) 。
4、加入色拉油,攪勻,再加入姜絲和蝦,加鹽調(diào)味,蝦變色即可出鍋,吃的時(shí)候撒入蔥末即可 。
面包2片,火腿片1片,生菜2張,西紅柿2片,奶酪片1片 。
1、生菜洗凈,西紅柿洗凈切片,面包橫切兩半 。
2、面包在面包機(jī)烤1分鐘。
3、在面包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜即可 。
火腿15克,玉米醬2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,雞粉1/4小匙,動(dòng)物性鮮奶油50ml,雞高湯300ml 。
1、火腿切丁備用 。
2、熱鍋放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳狀 。
3、加入雞高湯,并將面煳拌勻成濃湯狀 。
4、加入動(dòng)物性鮮奶油拌勻 。
5、再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸后,加入雞粉調(diào)味即可 。
大米(適量),清水(大米量的1倍),火腿(2根),油菜(1顆),雞蛋(1個(gè)),土豆(一個(gè)),色拉油(適量),老抽(半勺),生抽(1勺),耗油(1勺),白糖(半勺),香油(幾滴) 。
1、砂鍋底部抹薄薄的一層油,將洗凈后的大米和水一起放入沙鍋里,泡一個(gè)小時(shí)以上 。
2、將砂鍋蓋上蓋,先用大火煮開,再轉(zhuǎn)小火,將米飯煮至七八成熟
3、火腿切片,將老抽約半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油幾滴、白糖半勺混合成調(diào)味汁待用 。
4、然后放入火腿,再打一個(gè)蛋進(jìn)去,繼續(xù)小火煮5分鐘 。
5、最后淋上調(diào)味汁即可享受香氣撲鼻的臘味煲仔飯啦 。
6、土豆切片用平底鍋煎軟,撒上食鹽、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,兩面煎汁金黃,放在煲仔中繼續(xù)燜一會(huì)兒 。
7、起蓋后加入香蔥,鋪上青綠油菜即可 。
火腿怎么做好吃
火腿性溫,味甘、咸;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精、益壽延年之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥 。食用火腿,需要知道火腿的一般處理常識(shí),不然會(huì)影響火腿的色香味 。特別要注意,切下一塊火腿后,需要先將肉面褐色的發(fā)酵保護(hù)層仔細(xì)地批切掉,皮面先用粗紙揩拭,再用溫水清洗,溫水中可加少量堿面,洗后再用清水沖洗 。火腿皮如暫不食用,可先留在原腿上 。
當(dāng)然,已經(jīng)經(jīng)過(guò)處理的袋裝或罐頭火腿就不存在這些問(wèn)題啦!云南火腿有好多種做法,都很好吃 。下面介紹幾種常見的吃法,每一種都非常美味!
一、簡(jiǎn)單吃法
直接切一整塊火腿洗凈用水煮,煮開后打去浮沫,根據(jù)各自喜好掌握所煮時(shí)間長(zhǎng)短,煮到耙爛都可以 。煮火腿的湯可以用來(lái)煮蔬菜,像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等,都是美味 。
二、經(jīng)典吃法
青椒炒火腿,將青辣椒洗凈,用刀切成片裝盤備用,將火腿也切成薄片裝盤備用(不要太瘦的,太瘦的較咸);鍋上火入油,熱時(shí)下姜米、宣威火腿片入鍋,拌炒幾下(炒火腿要用大火哦),然后往鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開水,倒入辣椒片,蓋上鍋蓋悶一兩分鐘;揭開鍋蓋,攪拌炒熟,出鍋裝盤上桌(要是火腿太干太硬的話,可以加一點(diǎn)水,這樣能使火腿嫩化,還能中合一下鹽味) 。
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