小米粥里可以放紅棗嗎小米粥里可以放紅棗，紅棗小米粥是以小米，紅棗為主料制作的藥膳 。
原料：紅棗、小米適量
做法：
1、將小米洗凈提前浸泡一小時(shí)，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開(kāi)始煮紅棗小米粥 。
2、在選購(gòu)紅棗、小米的時(shí)候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來(lái)的粥就不夠香 。
【紅棗小米粥】3、要注意紅棗小米粥的熬制時(shí)間，紅棗和小米放入鍋中加足夠水，開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開(kāi)火煮開(kāi)后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以 。
4、煮紅棗小米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開(kāi)再一起放入紅棗、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王” 。紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中每100克棗中含鉀609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、鈣76.3毫克、鎂68.1毫克和胡蘿卜素40微克 。紅棗含有豐富的鈣和鐵對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，適合青少年、中老年人和貧血患者，另外，紅棗具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細(xì)胞元素甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化 。
小米又名粟，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克 。由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克 。小米熬制成粥之后保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅更利于吸收而且營(yíng)養(yǎng)美味，具有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效 。
紅棗小米粥的做法竅門秋天了，紅棗也上市了，煮點(diǎn)紅棗小米粥吃，不但可以健胃、養(yǎng)胃、活血、養(yǎng)顏，而且還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的益智粥，既適合成年人又適合小寶寶食用 。
紅棗小米粥做法一：
原料：小米30克，紅棗5至6枚 。
通常，每30克小米搭配5至6枚紅棗就可以了，你不按這個(gè)比例搭配也沒(méi)有問(wèn)題 。
做法步驟：
1、把小米搓洗干凈，再用清水浸泡半小時(shí)左右 。
2、紅棗切開(kāi)后挑出棗核，再切成幾瓣待用 。
3、把小米連同泡米的清水一起倒入砂鍋，再添加適量清水大火煮開(kāi) 。
4、改用小火煮20分鐘左右，加入紅棗繼續(xù)小火煲粥，一直煮到鍋里的粥呈粘稠狀即可關(guān)火 。
紅棗小米粥做法二：
鍋里加適量清水大火燒開(kāi)后，下入洗凈的小米燒開(kāi)，加入紅棗，再改用小火煮成粥，后面的步驟全部都一樣 。
補(bǔ)充說(shuō)明：
1、小米其實(shí)不泡也可以，直接下鍋多煮一段時(shí)間也是一樣的 。
2、做紅棗粥最好挑出其中的棗核，因?yàn)闂椇诵栽餆?，易引起上火，還容易扎傷寶寶的嘴巴 。
3、把紅棗切成幾瓣下鍋，這樣更容易讓紅棗中的有效成分溶在粥里，也更容易把紅棗煮透，要知道紅棗的皮是非常堅(jiān)硬的 。切成棗片或棗丁下鍋也行 。
4、將小米開(kāi)水下鍋煮粥，粥的口感較好而且不容易糊鍋 。
5、為了縮短煮粥所需的時(shí)間，也可以把紅棗和小米都提前浸泡，泡紅棗的水當(dāng)然也要倒在鍋里 。
6、做好的紅棗小米粥還可以加白糖、冰糖或紅糖調(diào)味，以紅糖的效果為最佳 。
7、還可以在粥里添加適量的赤小豆同煮，能增強(qiáng)這款粥的補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，每30克小米添加5克赤小豆即可 。加入的赤小豆一定要提前浸泡，因?yàn)槌嘈《垢y煮爛 。
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