冬瓜海帶湯的不同做法海帶是出了名的長壽菜，它的營養(yǎng)價值高，含有豐富的碘元素，吃海帶的好處可以幫助人們預(yù)防碘缺乏癥 。你知道要怎么做冬瓜海帶湯嗎?下面是我給你精心整理冬瓜海帶湯的不同做法，僅供參考 。
冬瓜海帶湯的不同做法1
材料
冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經(jīng)夠好幾個人吃了
【冬瓜海帶湯的不同做法視頻 冬瓜海帶湯】做法
步驟1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈 。
步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣 。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了 。
步驟3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣 。
步驟4：為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里 。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好 。
冬瓜海帶湯的不同做法2
材料
冬瓜500克，河蝦100克，海帶50克，蔥姜、油、鹽、雞精適量 。
做法
1、用淘米水或清水泡發(fā)海帶3小時以上，切條塊狀 。
2、冬瓜去皮去瓤切塊 。
3、起鍋放油炒蔥姜、河蝦后注水放入冬瓜海帶 。
4、中火煮15分鐘，放鹽雞精調(diào)味即成 。
冬瓜海帶湯的不同做法3
材料
海帶，香菇，冬瓜，鹽，姜絲
做法
1、如果用的是干海帶，一定要提前泡發(fā)，多泡幾個小時會更好煮，香菇也要提前泡好 。
2、冬瓜去皮洗凈，切成薄片 。
3、鍋里放適量水，先放入海帶、香菇和姜絲煮一會 。煮的時間要視海帶的易熟程度，容易熟的就少煮一會，不容易熟的就多煮幾分鐘 。
5、海帶煮軟后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以關(guān)火了 。因?yàn)槎虾苋菀字鬆€，煮太久了會影響口感和美觀 。
6、最后根據(jù)自己的口味放鹽調(diào)味即可 。
冬瓜海帶湯的不同做法4
材料
鴨舌10來個，料酒，鹽，蝦皮，海帶
做法
1、鴨舌10來個，洗凈用鹽抹抹，腌制一小會兒，過遍開水，加點(diǎn)料酒去腥 。
2、將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉(zhuǎn)小火煨至顏色發(fā)白 。
冬瓜海帶湯怎么做原料：冬瓜、海帶、鹽、味精 。
做法步驟：
第1步、原料 。
第2步、冬瓜去皮切塊備用 。
第3步、熱鍋冷油 。
第4步、倒入冬瓜和姜片 。
第5步、倒入海帶結(jié) 。
第6步、加水漫過冬瓜 。
第7步、火大煮開小火慢燉10分鐘，加鹽味精調(diào)味 。
家常菜冬瓜海帶湯在家的具體做法與步驟是什么呢冬瓜海帶湯確實(shí)是一道家常菜，而且無論是南方人還是北方人，都特別喜歡吃這道美食 。冬瓜海帶湯的做法還是挺簡單的，特別容易上手，平時自己在家完全可以動手嘗試著做一做 。想要做好這道美食，首先我們肯定要準(zhǔn)備好主料，準(zhǔn)備適量的冬瓜海帶，食用鹽，味精，蝦皮，香菜，食用油，胡椒粉，醬油以及白糖 。
接下來我們可以開始正式的烹飪，首先我們需要把冬瓜和海帶全部處理一下 。冬瓜需要去掉皮，切成塊，然后清洗干凈放到一邊備用，海帶要用刀去刮一下，然后洗干凈切成小段放到一邊備用，準(zhǔn)備好的蒜也要切成蒜末 。準(zhǔn)備一口鍋，鍋中放入適量的油，油熱之后先把蒜末放進(jìn)去爆香，然后把處理好的冬瓜和海帶放到鍋中用大火煸炒，需要把冬瓜煸炒發(fā)軟，整個過程大概需要煸炒兩分鐘左右 。
煸炒完了之后，在鍋中依次加入食用鹽，胡椒粉，白糖，少量的醬油，之所以加入醬油，主要就是用來調(diào)色的 。調(diào)味品放入鍋中之后加入適量的清水，然后放入一小把的蝦皮，蓋上鍋蓋用大火去燒鍋中，燒開之后再轉(zhuǎn)成中小火，慢慢地熬煮10分鐘左右，一直要等到冬瓜完全熟透才行，在出鍋之前撒上一把香菜即可 。
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