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鴨子怎么做好吃，這是最鮮嫩的吃法，喜歡吃鴨子的朋友還不快get 。
鴨子怎么做好吃
小時候總是只對鴨子的大腿感興趣，后來媽媽燒了幾次非常好吃的鴨子，從此，愛上了鴨子，今天就把鴨子最鮮嫩的做法分享給大家。
香菇燒鴨肉

食材：鴨子，香菇，蔥姜，色拉油
做法：
1.鴨肉入冷水中焯燙洗凈待用。
2.干香菇用溫水泡發(fā) 。
3.鍋內(nèi)入油，放入焯好的鴨肉炒制稍微變色。
【鴨子怎么做好吃這是最鮮嫩的吃法】4.加入輔料繼續(xù)翻炒出香味。
5.烹入少許的紅酒，加入香菇、生抽、老抽、糖燒開。
6.轉(zhuǎn)中小火燜煮45分鐘左右，收汁，最后放點(diǎn)鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。

魔芋燒鴨

食材：鴨肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡蘿卜,泡紅椒,花椒,大蒜,啤酒
做法：
1.青蒜苗、泡辣椒、泡蘿卜、泡姜分別切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯燙2分鐘，撈出瀝干。
2.鴨肉洗凈，斬成塊。
3.適量油燒熱，倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油。
4.取砂煲，倒入適量油燒熱，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡蘿卜、蒜，調(diào)入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5.加老抽、冰糖，翻炒均勻。
6.倒入啤酒沒過鴨肉，大火煮沸。
7.下入處理好的魔芋，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)至小火燜燒1小時。
8.待鴨肉軟透時調(diào)入鹽，大火收汁，撒入青蒜苗即可。