2、淡奶油打發(fā) ， 裝裱花袋
3、一手拿草莓 ， 一手拿奶油裱花帶 ， 將奶油擠到草莓切口上 。 然后蓋上“帽子”
4、用牙簽粘奶油裝飾圣誕老人的冒尖、紐扣
5、隔水融化巧克力 ， 用牙簽裝飾圣誕老人的眼睛和嘴巴
6、擺盤 ， 灑上糖粉的細砂糖做出雪花的效果
草莓拿破侖
原料：酥皮 2塊 牛奶 50g 糖 40g 玉米粉 6g 蛋黃 1個 草莓醬 15g
做法：
1、酥皮表面用牙簽戳出小洞 ， 入烤箱200度6-8分鐘 ， 金黃即可出爐 ， 涼卻待用 。
2、牛奶放鍋里預熱 ， 不要煮沸 。 另一個盆里放糖+玉米粉混合均勻 。 加入少許預熱中的牛奶混合均勻 ， 再加入蛋黃 ， 一起混合 ， 倒入剩下的牛奶混合均勻 ， 再全部倒回鍋里 ， 繼續(xù)攪拌加熱鍋中的奶糊 ， 直到面糊變稠為止 。
3、步驟2中做好的奶黃餡兒在一邊涼卻 ， 等不及可以放冰箱速度降溫 。
4、無鹽奶油軟化+草莓醬攪拌均勻 ， 然后后奶黃餡兒混合均勻 。
5、搭酥皮 ， 填餡料 ， 放草莓 ， 蓋酥皮 ， 篩糖粉 ， 大功告成！
TIPS: 酥皮也可以自己做 ， 但是麻煩一些 。 這個方子特地減糖做了 ， 喜歡想吃甜口味的朋友可以再適量加糖 。
草莓冰糖葫蘆兒
原料：草莓 白糖 水
做法：
1、草莓洗凈晾干、串上
2、鍋里的水里放白糖 ， 熬成糖稀
3、把草莓在糖稀里粘滿糖即成
TIPS:熬糖稀的時候 ， 要用勺子不停的攪 ， 不然會糊鍋的
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