8、把豆腐絲切成喜好的長(zhǎng)度 。
9、把豆腐絲盛到干凈的小盆里，放入一湯匙料酒 。
10、放入半湯匙白糖，拌勻 。
11、喜歡辣味的可再放入半湯匙紅油 。
12、最后灑上熟芝麻，拌勻即可 。
鹵雞蛋
食材：
雞蛋500g、鹽適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、白糖適量、生姜適量、白酒適量、老抽適量
做法：
1、雞蛋洗凈后放入煮鍋，添入足夠的清水，以沒(méi)過(guò)雞蛋為好 。 放入香葉、八角、桂皮、精鹽、生姜 。
2、倒入適量老抽 。
3、倒入一湯匙白糖 。
4、煮鍋上爐，小火煮至雞蛋熟 。
5、把煮好的雞蛋的殼敲破 。
6、調(diào)入白酒，雞蛋放在湯汁里鹵制兩天即可 。
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