燒魚時(shí)不要蓋鍋蓋 ， 因?yàn)樯w上蓋子會把腥氣燜在鍋里 。
紅燒帶魚的做法是什么主料：帶魚800g 。
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、醋適量、姜適量、大蒜適量 。
紅燒帶魚的做法
1、主輔料：帶魚、蔥姜蒜 。
2、把帶魚清洗干凈 。
3、熱油 ， 放入帶魚煎炸 。
4、煎炸至表面金黃 ， 魚段挺實(shí)了 ， 盛出裝盤 。
5、鍋留底油 ， 放入蔥姜蒜炒香 。
6、放入煎炸好的帶魚 。
7、旺火 ， 烹入料酒 。
8、再加適量醋 。
9、加適量生抽或少許老抽 。
10、最后加入清水 。
11、加鹽、白糖調(diào)味 ， 燒制10分鐘左右 。
12、旺火稍稍收汁 ， 即可關(guān)火 。
13、出鍋裝盤 。
紅燒帶魚的家常做法紅燒帶魚的家常做法如下：
準(zhǔn)備材料：帶魚1根、生姜3片、紅椒4顆、蔥花3根 。
1、帶魚清洗干凈備用 ， 如下圖所示：
2、生姜、大蒜、辣椒切碎備用 ， 如下圖所示：
3、鍋內(nèi)刷一層油 ， 放入帶魚慢煎 ， 如下圖所示：
4、煎黃翻面 ， 繼續(xù)煎另一面 ， 如下圖所示：
5、鍋內(nèi)熱油 ， 爆香生姜、大蒜、辣椒 ， 如下圖所示：
6、倒入清水 ， 煮開 ， 如下圖所示：
7、放入生抽、老抽、蠔油等調(diào)味 ， 如下圖所示：
8、放入帶魚燜煮 ， 大火收汁 ， 如下圖所示：
9、擺盤 ， 淋上湯汁即可 ， 如下圖所示：
推薦閱讀
- 燉魚的調(diào)料都有哪些
- 羊排湯的做法有哪些好吃 羊排湯
- 中國發(fā)現(xiàn)最大的甲魚是多少斤 大甲魚
- 結(jié)婚成語
- 子相同筆畫的字
- 祝福大家新春快樂句子
- 沒錢了的經(jīng)典句子
- 新年祝福事業(yè)的一句話
- 關(guān)于元旦的詩句古詩
- 常用美好的早安祝福語短信