5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。特點：淡香可口，清熱解暑 。廚師一點通：冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好 。
做法二
材料
冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量 。
做法
1.冬瓜去皮，洗凈，切塊 。
2.豬排骨洗凈，剁塊 。
3.蔥洗凈，切段 。生姜洗凈，切片 ?；ń费屑?。
4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品 。
5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
做法三
1.排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用 。
2.冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀 。
3.姜切片，或小塊姜拍松 。
4.排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味 。
冬瓜燉排骨的做法 冬瓜燉排骨的做法
冬瓜燉排骨是有名的漢族菜品，一般是以冬瓜和排骨作為主要原料制作而成 。冬瓜燉排骨營養(yǎng)豐富，含有豐富的\’蛋白質(zhì)，氨基酸，膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)與多種微量元素 。具有消熱解毒，利尿消腫，止渴除煩等多種功效 。下面我就為大家介紹幾款冬瓜燉排骨的美味食譜吧 。
冬瓜燉排骨
材料
小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量 。
做法
1、排骨是買時給剁的，買來洗洗，放進鍋里面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續(xù)燉 。
2、等燉到八成熟時，加入冬瓜、鹽 。
3、出鍋時放味精，淋入香油 。要是有香菜切末放入就更好了!我家沒有香菜 。少了點顏色，呵呵!不過夠營養(yǎng)了 。
家常冬瓜燉排骨
材料
排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2個、鹽、胡椒粉、味精各適量
做法
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當切塊;姜排破 。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈 。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可 。
冬瓜排骨湯
主料
豬排骨、冬瓜 。
輔料
姜片、蔥、油、料酒、鹽、味素 。
做法
1、排骨切塊，冬瓜切塊洗凈控水 。
2、排骨冷水下鍋，煮沸焯水，去腥味和血水 。
3、撈出排骨冷水沖去浮沫，控水備用 。
4、鍋內(nèi)少許熱油，下入生姜煸出香味，下入排骨煸炒片刻 。
5、排骨倒入煮鍋內(nèi)，加香蔥、料酒和2碗水大火煮開轉小火慢燉1個半小時 。
6、放入冬瓜續(xù)煮一刻鐘，調(diào)入鹽和味素即可出鍋 。
【冬瓜燉排骨怎么做好吃 冬瓜燉排骨】家常冬瓜排骨湯
主料
豬排骨，冬瓜，蔥花，姜片，鹽，花椒 。
做法
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用 。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊 。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用 。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右 。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可 。
;
推薦閱讀
- 治療關節(jié)炎的偏方 生姜燉雞對治關節(jié)炎有好處
- 排骨怎么做好吃又簡單 可以一個月不重樣
- 蘿卜燉羊肉怎么做法 蘿卜燉羊肉
- 豬肉價格表今日價格圖片
- 雞腿燉多久才能熟
- 最正宗的糖醋排骨做法竅門 糖醋排骨做法
- 冬瓜荷葉茶能去濕嗎 不吃藥一招搞定濕氣
- 冬瓜種植技術方法
- 燉花膠的作用及食用方法
- 香菇燉雞的做法有哪些菜 香菇燉雞的做法