紅薯丸子怎么做 ， 這么做香甜可口 ， 喜歡吃紅薯的小伙伴快看過(guò)來(lái) 。
紅薯丸子怎么做
食材：紅薯一個(gè) ， 白糖 ， 糯米粉 ， 面粉 ， 白芝麻
做法：
1、將紅薯去皮洗凈 ， 切成薄片 。 紅薯的品種有很多 ， 盡量選擇紅心的紅薯比較甜 ， 而且做出來(lái)的丸子顏色也非常好看 ， 也可以選擇紫薯來(lái)做丸子 。
2、把切好的紅薯放入盤(pán)中 ， 蒸鍋中燒水 ， 水開(kāi)后放入切好的紅薯片 ， 蒸大約10—15分鐘 ， 或用筷子一扎既透 ， 就可以了 。
3、把蒸好的紅薯 ， 趁熱倒入容器中 ， 撒上白糖 ， 用勺子壓成紅薯泥 。 紅薯本身已有甜味 ， 可根據(jù)自己的口味來(lái)放糖 。
4、紅薯壓成泥之后 ， 放入糯米粉和面粉（糯米粉和面粉的比例為3:1）不喜歡放面粉的 ， 可以全部用糯米粉 。
5、用手揉成光滑的面團(tuán) ， 不粘手為宜 。
6、和好的面團(tuán) ， 手上抹上油 ， 把面團(tuán)揪成大小均勻的小劑子 ， 揉成小圓球 ， 每個(gè)小劑子大約跟湯圓大小差不多 。
7、揉好的紅薯丸子 ， 放入白芝麻中均勻的裹上一層芝麻 ， 再用手揉一下防止白芝麻脫落 。
【紅薯丸子怎么做 這么做香甜可口】8、鍋中倒入食用油 ， 油溫六成熱下入紅薯丸子 ， 中小火炸至金黃 ， 撈出瀝油即可 。 又香又甜又糯的炸紅薯丸子做好了
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