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黃花魚的做法視頻 黃花魚做法大全( 五 )

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2、用刀在魚背上斜著切幾刀，接著用少許料酒加蔥段和姜片把魚腌制大約30分鐘左右 。
3、把魚整條放進雞蛋液里，全身沾滿雞蛋液 。
4、再把被蛋液包裹的魚放到玉米淀粉里打一個滾 。
5、平底鍋里放入適量的油，油熱后，把黃花魚放入鍋中煎，注意要中小火慢慢煎 。
6、煎至兩面金黃后取出來盛到盤子里 。
7、平底鍋里再加入適量的油，油熱后，放入蔥末，姜絲爆香 。
8、接著倒入番茄醬炒香 。
9、再加入適量的清水、糖、鹽燒開，清水的量大約可以蓋住鍋底就可以了，不需要太多 。
10、把煎好的黃花魚放入鍋里，蓋上鍋蓋燜一會 。
11、再把黃花魚翻個面，用勺子把湯汁往魚身上淋一下，湯汁快收干了就可以出鍋 。
12、成品圖 。
黃花魚做法黃花魚的做法如下：
主料：黃花魚3條 。
輔料：蔥少許料酒10克、姜少許、番茄醬30克、雞蛋1個、淀粉30克、糖6克鹽少許 。
1、黃花魚先去鱗，再去除內(nèi)臟和魚鰓，清洗干凈 。
2、用刀在魚背上斜著切幾刀，接著用少許料酒加蔥段和姜片把魚腌制大約30分鐘左右 。
3、把魚整條放進雞蛋液里，全身沾滿雞蛋液 。
4、再把被蛋液包裹的魚放到玉米淀粉里打一個滾 。
5、平底鍋里放入適量的油，油熱后，把黃花魚放入鍋中煎，注意要中小火慢慢煎 。
6、煎至兩面金黃后取出來盛到盤子里 。
7、平底鍋里再加入適量的油，油熱后，放入蔥末，姜絲爆香 。
8、接著倒入番茄醬炒香 。
9、再加入適量的清水、糖、鹽燒開，清水的量大約可以蓋住鍋底就可以了，不需要太多 。
10、把煎好的黃花魚放入鍋里，蓋上鍋蓋燜一會 。
11、再把黃花魚翻個面，用勺子把湯汁往魚身上淋一下，湯汁快收干了就可以出鍋 。
12、成品圖 。

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