菲力牛排怎么煮菲力牛排做法：
主料：菲力牛排1塊、蘆筍150g
輔料：蛋清10g、鹽2g、蠔油5g
步驟：
1.備好牛排和蘆筍，特意買的澳洲菲力牛排
2.蘆筍洗凈，把根本老的部分削皮
3.切段
4.菲力牛排提前一天從冷凍室移到冷藏室低溫解凍，做的時候提前拿出來回溫到室溫
5.回溫后的牛排用廚房紙吸干表面水分，然后切塊
6.放入蛋清和1克的鹽拌均勻，然后滴入幾滴食用油拌均勻
7.蘆筍先加一點(diǎn)鹽煎一下盛出
8.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎約30秒，表面變色后翻面煎半分鐘
9.然后轉(zhuǎn)中小火，加入蠔油
10.翻炒至蠔油均勻的裹住表面，肉質(zhì)有7分左右熟，即可出鍋
11.蘆筍墊底，牛排塊放上面即可上桌 。還可以搭配點(diǎn)面包干之類的，鮮嫩多汁的牛排配上清香爽脆的蘆筍，是不是很美味呢?一定的啦!
蘆筍菲力牛排，牛排入口軟，鮮嫩多汁，愛人吃到嘴里回味無窮，夸的我心量美滋滋的 。含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長 。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效 。對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育 。蘆筍和牛排搭配，既可以滿足對于蔬菜的需求，而且還可以補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，而且還可以助消化，是白領(lǐng)抗癌增強(qiáng)免疫力首選 。
牛排怎么吃
去餐廳里面吃的牛排一般都是已經(jīng)弄好的，你只需要坐著直接食用就可以了 。在正式場合吃牛排的時候，要注意禮儀，吃牛排是不要用筷子的，用的是刀和叉，用刀子把要吃的牛排切割好固定住，然后再用叉子叉住牛排食用，注意可以把肉切成一小塊，既方便食用，又不至于狼吞虎咽，最好是吃一塊，切一塊，不要一下子全切，也不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊咬 。說話或者喝酒的時候可以放下刀叉，吃完之后把刀叉分開擺在餐桌上，保持左叉右刀的格局 。
牛排的營養(yǎng)價值
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血、利脾暖胃
牛排有養(yǎng)胃補(bǔ)脾、強(qiáng)健筋骨的食療作用 。經(jīng)常性地吃牛排有有補(bǔ)氣養(yǎng)血、利水消腫、增強(qiáng)人體抵抗力的作用 。大家有沒有這種感覺，在寒冷的冬天食用牛排會驅(qū)走寒氣，起到暖胃的作用 。
2、手術(shù)后食用有利于促進(jìn)人體的康復(fù)
剛動完手術(shù)后的患者食用牛排，有補(bǔ)血修復(fù)、加快傷口愈合速度的作用，當(dāng)然不適宜食用牛排的患者除外 。另外食用牛排對治療心血管疾病有一定的輔助作用 。
3、增強(qiáng)人體抵抗力
牛排含有的鋅元素有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和肌肉的增長，從而加快傷口的愈合速度，避免細(xì)菌對人體的感染，從而有增強(qiáng)人體體質(zhì) 。另外，鋅元素與谷氨酸鹽、維生素B6發(fā)生化學(xué)作用也能使人體的免疫系統(tǒng)增強(qiáng)，減少病毒的入侵 。
4、減肥瘦身
與豬肉相比，牛排含有豐富的蛋白質(zhì)，并且含有較低的脂肪和膽固醇，所以吃牛排不僅可以補(bǔ)充人體生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且美味可口，更重要的是吃了還不會發(fā)胖，對于想吃肉卻在減肥的妹子來說，牛排是個不錯的選擇 。
5、防癌抗癌
牛排中的鋅元素抗氧化效果較強(qiáng)，能有效阻礙癌細(xì)胞的生長繁殖，并且抑制其他正常細(xì)胞的癌變 。因此，多吃牛排有比較明顯的防癌抗癌效果 。
6、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
牛排中蛋白質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)是維持人體健康的三大重要營養(yǎng)素之一，常吃牛排有利于給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力 。
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