手撕包菜的三種家常做法不知從什么時候開始就流行起來手撕這一種方法，不僅有手撕牛肉，手撕豆腐干，手撕餅，就連平時炒菜也用手撕了，根據(jù)手撕包菜的做法，個人認為，這是有人為了不用刀和菜板，隨便撕幾下，簡單的做個菜，沒想到做出來還不錯，就流傳來開了 。
正宗涼拌手撕包菜做法
在這炎熱的夏季，一馬當先的應該介紹涼拌菜，給大伙降降溫，開開胃 。
食材準備
包菜一個，大蒜，辣椒，花椒適量，油，鹽，醋，生抽，香油適量 。
【手撕包菜的三種家常做法視頻 手撕包菜的家常做法】方法步驟
1、將包菜洗凈，用手撕成小片洗凈，大蒜切碎，辣椒剪段待用；
2、將包菜放入沸水中汆燙一下，然后撈出過涼，瀝干后放入容器中；
3、加入蒜泥，然后用熱油爆香辣椒和花椒后淋上上面；
4、最后加入醋，養(yǎng)，生抽和香油拌勻即可 。
小貼士
吃的脆還是吃的軟，就有自己汆燙的`時間決定了 。
正宗熗炒手撕包菜做法
手撕包菜的做法其實還挺多，畢竟包菜手撕后還可以做成各種各樣的菜，涼拌說過了之后接下來就是熗炒 。
食材準備
圓白菜1個，五花肉50克，姜少許，蒜少許，干辣椒少許，蠔油1/2茶匙，蒸魚豉油1/2茶匙，料酒1/2茶匙 。
方法步驟
1、將白菜手撕，然后沖洗干凈待用，五花肉切成肉片；
2、炒鍋翻入少許油，然后煸炒五花肉片至出油，接著放入干辣椒和姜蒜爆香；
3、然后倒入包菜，淋上料酒，蒸魚豉油，蠔油，大火炒10來秒關火再炒一下即可出鍋 。
小貼士
煸肉和爆香的時候用小火，放了蒸魚豉油和蠔油可以不放鹽 。
正宗干煸手撕包菜做法
家常菜中包菜還時常充當一個角色，就是素菜的原料，這種方法炒出來的更清淡爽口 。
食材準備
包菜1個，干辣椒適量，姜蒜少許，米醋適量，生抽適量，雞粉適量，鹽，橄欖油適量 。
方法步驟
1、將包菜洗凈后撕成片狀，瀝干待用；
2、姜蒜切片，干辣椒剪段，炒鍋燒熱油后放入姜蒜炒香；
3、然后倒入包菜片，快炒幾下，下入干辣椒，米醋，生抽，鹽，雞粉調(diào)味，翻勻即可出鍋 。
手撕包菜的家常做法手撕包菜的家常做法 。做法步驟如下 。
主料，包菜半個，輔料，大蒜2瓣，姜3片，干辣椒5個，生抽1勺，蠔油10毫升，香醋1勺，白糖5克油適量，鹽適量 。
1，包菜清洗干凈，用手撕成大塊，盡量瀝干水分 。
2，蒜姜切小備用 。鍋放底油，蒜瓣兒，姜絲和辣椒爆香 。
3，將包菜放入鍋中，大火翻炒 。大火爆炒，中間用鏟子壓壓，利于受熱 。
4，炒至包菜七八分熟 。將準備好的調(diào)料汁兒倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋 。
請問手撕包菜怎么做好吃
- 包菜掰開洗凈然后手撕出來，需要刀切的則切，當然能都手撕是最好的了那樣子味道會更好；
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- 醋糖生抽調(diào)勻料汁，口重還可加點鹽，這樣子為了省事不用后期一樣樣倒入，不然那樣子會用很久時間的，會讓包菜出水過多的，盡量避免加熱過久包菜；
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- 干紅辣椒炸一下，油比平時炒菜要多，這樣可以裹住包菜避免出水太快蔫吧就不好看了；
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- 扔進去包菜，這只是拍照的部分，為了速度快就拍了少部分，要非常快速才可以，迅速讓所有包菜裹滿油；
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