小米發(fā)糕怎么做準(zhǔn)備用料：小米面300g、小麥粉150g、豆腐渣100g、酵母粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量 。
1、準(zhǔn)備小米面、小麥粉、豆腐渣 。
2、用稀釋后的酵母粉和成面團(tuán)醒發(fā) 。
3、醒發(fā)好的面 。
4、將面揉實(shí)，置于蒸鍋 。
5、撒上黑芝麻、白芝麻 。靜置10分鐘 。開火蒸20分鐘 。
6、蒸熟的發(fā)糕 。出鍋回刀即可享用 。
7、成品圖 。
小米面發(fā)糕的做法松軟又好吃小米面發(fā)糕
小米是全谷物，營養(yǎng)豐富 。還因?yàn)樗菈A性食物，所以常吃可以調(diào)整身體酸堿平衡，保持身體健康 。
原料：小米面、面粉、雞蛋、酸奶、酵母、白糖 。
做法步驟：
第1步、小米面200克，普通面粉200克，雞蛋1個(gè)，酸奶大約200克 。(也可以用牛奶，還可以用涼白開和體溫差不多的溫度就行)
第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母 。
第3步、攪拌到無干粉 。
第4步、揉成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵 。
第5步、現(xiàn)在天熱，大約40分鐘就發(fā)成這個(gè)樣子 。揉3，5分鐘 。雙層鍋分成兩份 。
第6步、可直接放蒸籠布上，我放在小盆里，盆里抹點(diǎn)油好取 。
第7步、蒸鍋里放涼水，20分鐘后點(diǎn)火開蒸，開鍋后大約蒸半小時(shí)，看你的發(fā)糕薄厚，薄就少蒸一會(huì)，厚就多蒸一會(huì) 。熄火后過幾分鐘再開蓋 。
第8步、蒸好了，涼一涼再切 。
第9步、有一點(diǎn)干，和面還要再軟一點(diǎn) 。
第10步、今天的早餐 。大米綠豆粥，白菜炒胡蘿卜，雞蛋炒黃瓜木耳，小米面發(fā)糕 。
小米面發(fā)糕 松軟香甜小米面發(fā)糕簡單做法1、酵母用溫水化開 。
2、盆中放入小米面和面粉 。
3、倒入酵母水和成面團(tuán)，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵 。
4、把棗和葡萄干洗凈瀝干水份備用 。
5、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，成蜂窩狀即可 。
6、把面團(tuán)分成三份 。盆底抹少許油，取一塊面團(tuán)放入，按扁鋪平，放一層葡萄干 。
7、再取一塊面團(tuán)放入鋪平，撒上一層葡萄干 。
8、最后再鋪上一層面團(tuán)，放上紅棗 。二發(fā)30分鐘 。
9、放入蒸鍋內(nèi)，大火開鍋30分鐘，燜5分鐘即可 。
小米發(fā)糕怎么做好吃又簡單
- 將小米淘洗干凈，放入清水中浸泡1晚上 。我做的時(shí)候稱取了80g小米，不過最后稱完小米漿還剩余一丟丟 。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 2
將泡好的小米，加入少量的清水，放入攪拌機(jī)攪拌成小米漿（我用的就是攪拌果汁的機(jī)器），多攪拌幾次，盡量打的細(xì)一點(diǎn) 。如果用破壁機(jī)的話效果更好 。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 3
將酵母倒入溫水中，攪拌均勻 。然后稍微靜置5-10分鐘，讓酵母活起來！
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 4
將砂糖倒入小米漿，攪拌攪拌，讓砂糖溶解 。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 5
將小米漿緩慢倒入面粉盆中
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 先用筷子攪拌下，攪拌成面絮 。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 倒入酵母水，繼續(xù)用筷子攪和攪和
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 然后緩慢加入清水，一定要慢慢加哦！一邊加一邊用刮刀攪拌攪拌，看看面團(tuán)的粘度 。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 最后攪拌成一個(gè)趕腳黏黏的，比面糊稍微稠一點(diǎn)的稀面團(tuán)
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 將稀面團(tuán)扔進(jìn)去，然后用刮刀整理下，鋪滿模具 。刮刀表面蘸點(diǎn)水，將面團(tuán)表面整理平整
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
- 然后找一塊濕布，或者保鮮膜，蓋住模具 。冬天室溫比較冷，我就放入烤箱，使用烤箱的發(fā)酵功能，也可以放入蒸鍋發(fā)酵 。蒸鍋發(fā)酵的話，就將水稍微加熱一點(diǎn)（不要太熱），然后將模具放進(jìn)去 。
推薦閱讀
- 女生早秋搭配小個(gè)子
- 睡眠質(zhì)量差該怎么辦 教你改善睡眠質(zhì)量的9個(gè)小方法
- 上火牙疼怎么緩解教你幾個(gè)快速止疼的小竅門
- 內(nèi)蒙古春小麥?zhǔn)裁磿r(shí)候播種
- 在家水培小番茄方法
- 小戶型擴(kuò)大空間的方法有哪些
- 小米8屏幕指紋版太費(fèi)電怎么辦
- t恤的穿著搭配
- 矮個(gè)子女生的穿搭技巧
- 黃米面是玉米面嗎
-
