紫甘藍(lán)的主要特點(diǎn)是葉片中花青素含量或比例較高 。
它起源于地中海沿岸 ， 適應(yīng)能力強(qiáng) ， 產(chǎn)量高 ， 在我國大部分地區(qū)都有種植 。紫甘藍(lán)價(jià)格低廉 ， 保質(zhì)期長、不易腐敗 ， 已經(jīng)成為餐桌上的常見菜之一 。
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