1、倒入低筋面粉150克，倒入涼水75克，放入黃油20克，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時(shí) 。
2、從冰箱中取出，用搟面杖搟薄，涂抹黃油卷起，包上保鮮膜，冰箱冷藏半小時(shí) 。
3、從冰箱取出后切成幾個(gè)一厘米的面團(tuán)，放入模具中，用手指按壓，使其中間薄較，外緣比模具稍高 。
【蛋撻怎么做 快來看看吧】4、向碗中放入雞蛋，打發(fā)雞蛋，倒入100克牛奶，放入15克細(xì)砂糖，攪拌過篩 。將模具放入烤盤中，向其中倒入蛋撻液，要求八分滿，放入烤箱210度烤15分鐘 。
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