準(zhǔn)備材料：花鰱魚肉 500克、玉米淀粉 適量、水 適量、雞蛋清 適量、鹽 適量、味精 適量、香蔥 適量、姜末 適量 。做法：
1、首先把魚宰殺好 ， 去骨 ， 留下魚肉 。然后使用菜刀把魚皮去除切好 。使用清水把魚肉洗干凈 ， 瀝干水分 。洗干凈后放入料理機(jī)打成蓉 ， 魚泥倒入盆中 ， 放入適量的蔥姜末 ， 淀粉 ， 水 ， 鹽 ， 味精 ， 蛋清 ，
【鰱魚丸子的做法 需要什么材料】2、用手?jǐn)嚢杈鶆?。攪拌均勻后擠成丸子的樣子 。把擠出的丸子放入鍋中煮熟 。魚丸熟后盛入碗中 ， 撒上適量的蔥花 ， 這樣就已經(jīng)可以食用了 。
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